「肉圓是台灣少數百分之百於本地誕生並發展的小吃。」「『皮薄餡厚』其實並不適用於餃子，而是皮要有手擀麵的嚼勁，然後一口餃子入口，皮彈湯鮮。」美食家鞭神從台灣頭到台灣尾找尋跨越國界、超越「必比登推薦」的真正庶民美食。