DA GEHT NOCH WAS

Die alte Ernährungspyramide kennen wir alle. Aus der Schule, aus Broschüren, aus dem Kopf. Viel von unten, wenig von oben. Und trotzdem bleibt bei vielen ein Gefühl von Verwirrung. Was gilt eigentlich heute noch? Und wer gibt überhaupt vor, wie wir essen sollen?

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über die neuen amerikanischen Ernährungsempfehlungen. Anfang des Jahres hat die US-Regierung ihre Richtlinien überraschend deutlich verändert – mit einer klaren Botschaft: weniger Zucker, weniger hochverarbeitete Lebensmittel, mehr echtes Essen. Ein Kurswechsel, der weltweit Aufmerksamkeit erzeugt hat. Wir schauen uns an, was hinter diesem Perspektivwechsel steckt. Warum Zucker erstmals klar als Problem benannt wird. Weshalb hochverarbeitete Lebensmittel zurückgedrängt werden sollen. Und warum plötzlich Protein so stark in den Fokus rückt. Gleichzeitig geht es um offene Fragen und kritische Punkte: Wie sinnvoll sind sehr hohe Proteinempfehlungen wirklich? Warum wird rotes Fleisch so prominent platziert? Und wo bleibt der Blick auf pflanzliche Vielfalt?

Ich teile meine persönliche Einschätzung zur neuen amerikanischen Ernährungspyramide. Was ich daran gut finde. Wo ich skeptisch bin. Und warum für mich nach wie vor nicht Kalorien zählen im Mittelpunkt steht, sondern Stoffwechselgesundheit, Darm, Entzündungen und langfristiges Wohlbefinden. Am Ende geht es um Orientierung. Nicht um Dogmen. Nicht um perfekte Regeln. Sondern um die Frage: Welche Lebensmittel halten uns wirklich gesund, leistungsfähig und in Balance? Und was dürfen wir getrost kritisch hinterfragen, auch wenn es offiziell empfohlen wird? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia

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Eine Suppe aus der Tüte, eine Pizza aus der Tiefkühltruhe, Nudeln aus der Dose. Wenn es schnell gehen muss, greifen viele genau zu diesen Produkten im Supermarkt. Sie sparen Zeit, machen satt und fühlen sich im Moment praktisch an. Aber was macht dieses schnelle Essen eigentlich mit unserem Körper, unserer Energie und unserem Wohlbefinden?

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über Convenience Food und hochverarbeitete Lebensmittel. Produkte, die unseren Alltag erleichtern sollen, bei denen aber oft unklar bleibt, was wirklich in ihnen steckt. Wir schauen gemeinsam auf Zutatenlisten und sprechen über Inhaltsstoffe wie Glukosesirup, Maltodextrin, modifizierte Stärke und Emulgatoren. Stoffe, die unser Hunger- und Sättigungsgefühl beeinflussen können, Heißhunger fördern und das Energielevel spürbar verändern.

Dabei nehmen wir auch die Perspektive der traditionellen chinesischen Medizin mit hinein. Denn Essen liefert nicht nur Kalorien, sondern auch Energie. In der TCM spricht man von Chi, der Lebensenergie, die unseren Körper durchströmt. Stark verarbeitete Lebensmittel haben davon kaum noch etwas. Sie fühlen sich oft schwer an, machen träge und hinterlassen nicht selten das Gefühl, nicht wirklich genährt zu sein. Durch die Kombination aus Zucker, Fett, Salz und Zusatzstoffen schmecken Fertigprodukte besonders intensiv und aktivieren unser Belohnungssystem. Gleichzeitig können sie die Darmgesundheit belasten, Blutzuckerschwankungen fördern und Entzündungsprozesse im Körper begünstigen.

Aber nicht alle Tiefkühlprodukte sind automatisch problematisch. Schockgefrostetes Gemüse oder einfache Tiefkühlzutaten können eine sinnvolle Ergänzung im Alltag sein. Entscheidend ist, wie stark ein Lebensmittel verarbeitet ist und wie viel ursprüngliche Qualität noch enthalten ist. Woran erkennt man im Supermarkt, ob ein Produkt eher nährt oder eher füllt? Welche Zusatzstoffe sollte man im Blick behalten? Und wie lässt sich auch dann gut essen, wenn es im Alltag schnell gehen muss? Ich verrate es euch. Eure Anastasia

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Neues Jahr, neue Pläne: Gesünder essen, mehr Sport, vielleicht zuckerfrei leben. Klingt gut. Fühlt sich am 1. Januar auch absolut machbar an. Und dann kommt der Alltag. Stress, Müdigkeit, Einladungen, alte Gewohnheiten. Und plötzlich ist von den großen Vorsätzen nicht mehr viel übrig.

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS beschäftigen wir uns damit, warum gute Vorsätze so oft scheitern und was wirklich dahintersteckt. Nicht fehlende Disziplin, sondern unser Gehirn, unsere Routinen und oft auch unser Umfeld machen uns einen Strich durch die Rechnung. Gerade beim Thema Zuckerfrei zeigt sich schnell: Rückfälle sind keine Charakterschwäche, sondern eine ziemlich normale Reaktion des Körpers. Wir schauen gemeinsam darauf, warum radikale Veränderungen selten funktionieren, weshalb „gesünder essen“ als Ziel zu schwammig ist und wieso Vorbereitung oft wichtiger ist als Willenskraft. Es geht um Stress, Schlaf, Heißhunger, alte Muster und darum, wie kleine Strategien im Alltag den entscheidenden Unterschied machen können. Warum geben so viele Menschen ihre Vorsätze schon im Januar auf? Was hilft wirklich, dranzubleiben? Und wie gelingt ein Neustart, auch wenn es nicht perfekt läuft? Eure Anastasia

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Weihnachten hat einen ganz eigenen Geschmack. Zimt, Vanille, Kardamom. Düfte, die sofort Erinnerungen wecken. An Geborgenheit, an Kindheit, an diese besondere Zeit zwischen den Jahren. Und genau diese Gewürze können viel mehr, als nur Stimmung machen.

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS erkläre ich, welche kleine Wunderrolle Weihnachtsgewürze spielen können, wenn wir zuckerfrei leben oder uns bewusster ernähren wollen. Denn sie schmecken nicht nur weihnachtlich, sondern wirken auch ganz konkret im Körper. Wir schauen uns Zimt, Kardamom, Vanille, Nelken, Piment und Muskat genauer an. Einige Gewürze verstärken im Gehirn die Wahrnehmung von Süße ganz ohne Zucker. Andere können Heißhunger dämpfen, die Verdauung unterstützen oder Blutzuckerspitzen abflachen. Und sind gerade in der kalten Jahreszeit wertvoll für Stoffwechsel, Leber und Nervensystem. Dabei geht es nicht nur um Zauberei, sondern um Biochemie, Erfahrung und Alltagstauglichkeit - um Inhaltsstoffe wie Polyphenole, ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe. Zum Schluss teile ich ein superschnelles Rezept für zuckerfreie Weihnachtskekse, bei denen die Gewürze die Hauptrolle übernehmen. Ohne Zucker, ohne Süßstoffe, vegan und in wenigen Minuten gemacht. Ein kleines Beispiel dafür, wie viel Aroma möglich ist, wenn man es richtig einsetzt. Welche Gewürze helfen wirklich gegen Heißhunger? Warum kann Vanille schon durch ihren Duft wirken? Und wie können wir Weihnachten genießen, ohne dass der Körper danach komplett aus dem Gleichgewicht gerät? Eure Anastasia

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Die Adventszeit ist nicht nur die besinnlichste des Jahres, sondern auch die süßeste. Plätzchen, Glühwein, Stollen - die Zuckerfallen lauern an jeder Ecke. Und für Ex-Zuckerjunkies kann das zu einer echten Herausforderung werden.

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir darüber, wie wir ohne Zuckerrückfall durch die Weihnachtszeit kommen, denn zwischen Weihnachtsmarkt und Weihnachtsfeiern gibt es Tipps und Tricks, die uns dabei helfen. Das Wichtigste dabei ist die Vorbereitung. Wer sich zu Veranstaltungen sein eigenes Essen mitbringt, ist schonmal auf der sicheren Seite. Aber auch, wenn der Weihnachtsmarktbesuch spontan ansteht, müssen wir dort nicht hungern. Maronen zum Beispiel sind ein echtes Superfood: ballaststoffreich, fettarm und voll mit Vitamin C. Aber auch auf Glühwein muss keiner verzichten - denn manchmal gibt es den sogar zuckerfrei. Und mein persönlicher Tipp: trinkt ihn als Schorle. Wie können wir Weihnachtsfeiern meistern? Wie gelingen die besten zuckerfreien Plätzchen? Und: Welche Tricks helfen, wenn im Büro immer Stollen und Plätzchen stehen? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.

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Wenn der Himmel grau ist, die Sonne kaum zu sehen und der Körper einfach nicht in die Gänge kommt, merken viele: Jetzt ist die Zeit, in der der Winter nicht nur draußen kalt ist, sondern auch drinnen an der Stimmung kratzt. Dieses müde Gefühl, die schlechte Stimmung und die fehlende Energie - all das gehört zum Winterblues.

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS sprechen wir darüber, wie sehr Licht unser Wohlbefinden beeinflusst. Denn die wenigen Sonnenstunden im Winter bringen unseren Biorhythmus aus dem Takt: Serotonin sinkt, Melatonin steigt und plötzlich fühlt sich alles ein bisschen schwerer an. Die Folge: wir fühlen uns schlapp, müde, schlecht gelaunt und ohne Energie. Was hilft uns raus aus diesem Tief Bewegung, frische Luft, soziale Kontakte, Wärme und auch Tageslichtlampen sind ein Weg. Außerdem spielt auch unsere Ernährung eine Rolle als Stimmungsbooster: Wie stärken Vitamin D, B Vitamine, Magnesium und Tryptophan unser emotionales Gleichgewicht? Warum hilft ein Haferbrei mit Banane und Nüssen an grauen Tagen? Und was macht Zitrusfrüchte, grünes Gemüse oder grünen Tee zu kleinen Winterhelden? Und dann geht es natürlich auch um Zucker, denn viele spüren gerade in dieser Jahreszeit, wie sehr er die Stimmung beeinflusst. Warum sorgt Industriezucker erst für einen kurzen Kick und danach für ein Tief? Wie hängen Zucker, Entzündungen, Hormone und Heißhunger zusammen? Und warum wird ein zuckerarmer Alltag für viele zum Gamechanger? Eure Anastasia

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An jeder Straßenecke wird gehustet und geschnieft. Der Winter ist da und mit ihm die Erkältungszeit. Spätestens wenn der eigene Hals kratzt, fragt man sich: Wie war das noch gleich mit den Hausmittelchen? Und was hilft wirklich, bevor alles schlimmer wird?

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS teile ich mit euch meine SOS-Tipps. Denn Heilpflanzen können ein echter Gamechanger sein. Salbei und Thymian helfen sofort, vor allem dann, wenn man sie direkt bei den ersten Anzeichen nutzt. Kamille ist ein kleines Wundermittel, das beruhigt, befeuchtet und die Schleimhäute entspannt. Ingwer wirkt besonders stark, wenn man eine ganze Scheibe wie einen Bonbon lutscht. Und Zitronenwasser sollte warm getrunken werden - nicht heiß, damit das Vitamin C nicht zerstört wird. Dazu kommt eines der ältesten Hausmittel überhaupt: Salzwasser zum Gurgeln. Es wirkt abschwellend, nimmt die Rötung aus dem Hals und unterstützt die Schleimhäute beim Heilen. Warum werden mache Menschen ständig krank und andere fast nie? Welche Rolle spielt dabei ein zuckerfreies Leben? Wie können wir unser Immunsystem in der kalte Jahreszeit unterstützen? Welche Viren sind gerade im Umlauf? Und welche Rolle spielen Vitamin C, Vitamin D, Zink und Selen um gesund zu bleiben? Ich verrate es Euch! Eure Anastasia.

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Manchmal merkt man gar nicht, womit man im Alltag so in Berührung kommt – bis man genauer hinschaut. In Pommes-Tüten, beschichteten Pfannen, Regenjacken oder sogar in Zahnseide stecken Stoffe, die man weder sieht noch riecht, die sich aber erstaunlich lange halten. So lange, dass man sie inzwischen Ewigkeitschemikalien nennt. Und genau darum geht es heute: PFAS (polyfluorierte Alkylsubstanzen).

In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS geht es um die Wahrheit hinter PFAS. Denn viele glauben, das sei einfach „Plastik“. Stimmt aber nicht ganz. PFAS sind eigene chemische Verbindungen, die zwar kein Plastik sind, aber häufig in Kunststoffen oder Beschichtungen stecken und so über Verpackungen, Kleidung, Kosmetik oder Wasserfilter in unseren Alltag gelangen. Wir klären, wie sie in die Umwelt kommen und weshalb hohe PFAS-Konzentrationen im Blut Einfluss auf Organe wie Schilddrüse und Leber haben, die Fruchtbarkeit beeinträchtigen, die Wirkung von Impfungen mindern, sogar den Fett- und Zuckerstoffwechsel stören können. Und: Einige stehen außerdem im Verdacht, das Krebsrisiko zu erhöhen.

In welchen Lebensmitteln stecken besonders viele PFAS? Wieso sind ausgerechnet Fisch und Meeresfrüchte belastet? Wie lassen sie sich vermeiden? Worauf sollten wir in unserer Küche achten? Wie unterscheiden sich PFAS von Plastik wirklich? Und welche Kleidung sollten wir ausmisten, um wenig mit PFAS in Kontakt zu kommen? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.

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Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Für viele ist das Frühstück der gemütlichste Moment des Tages - für andere dagegen völlig überflüssig. Doch was stimmt wirklich? Ist Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages oder nur ein überholtes Ritual? In dieser Folge meines Podcasts DA GEHT NOCH WAS geht’s um die Wahrheit hinter dem Frühstück. Wir schauen uns an, wie unterschiedlich unsere Körper ticken - denn der eigene Chronotyp bestimmt, wann und wie wir essen sollten. Was dem einen Energie schenkt, stresst den anderen nur. Gemeinsam reisen wir kulinarisch um die Welt: Wir frühstücken einen Sesamring in Griechenland, Miso-Suppe in Japan und Dosa in Indien. Welche Kultur startet am gesündesten in den Tag? Warum würden Ayurveda- und TCM-Ärzte bei europäischen Frühstücksgewohnheiten die Hände über dem Kopf zusammenschlagen? Ist Orangensaft am Morgen wirklich gesund? Wie kann schon das Frühstück helfen, zuckerfrei zu bleiben. Und warum ist dabei sogar die Temperatur entscheidend? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.

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Ein ALL EARS ON YOU Original Podcast.

Plastik ist nahezu überall - in Verpackungen, in Kleidung, im Bad, in der Küche. Und obwohl wir es täglich benutzen, wissen viele gar nicht, wie stark es unsere Gesundheit und Umwelt beeinflusst. In dieser Folge von DA GEHT NOCH WAS sprechen wir über Plastik und seine Auswirkungen auf uns. Denn: Ein plastikfreier Haushalt ist fast unmöglich - aber wir können bewusster konsumieren, Ressourcen schonen und Schritt für Schritt nachhaltiger und gesünder leben. Ich verrate Euch, welche Produkte ich seit über 20 Jahren meide, wie man mit einfachen Hausmitteln wie Thymian fast alle Reinigungsmittel ersetzen kann und warum es manchmal besser ist, alte Eimer zu behalten, statt neue zu kaufen. Außerdem sprechen wir über eine unsichtbare Gefahr im Alltag: Xeno-Östrogen in Kunststoffen kann sich zum Beispiel auf unsere Hormonbalance auswirken. Und auch Mikroplastik in Kleidung und Kosmetik ist nicht unproblematisch. Welche Alternativen gibt es zu Duschgel, Weichspüler oder Einwegrasierer aus Plastik? Wie können wir beim Einkaufen Plastik vermeiden? Und warum ist loser Tee die bessere Wahl? Ich verrate es Euch. Eure Anastasia.

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