Das Buch „Der Glukose-Trick“ von Jesse Inchauspé ist ein Bestseller. Ernährungs-Doc Matthias Riedl hat die Tipps der Französin in der neuen Podcast-Folge genau unter die Lupe genommen und stellt fest: „Vieles davon sind keine neuen Erkenntnisse. Das ist alter Wein in neuen Schläuchen.“ Dass ein flacher Blutzuckerverlauf gut für den Stoffwechsel sei, sei bekannt.

Dr. Riedl sagt auch, in der Ernährungsszene würden ständig neue simple Methoden propagiert und dann entsprechend vermarktet. Doch von diesen „Messias-Methoden“ halte er nichts. Auch zum Glas Essig vor dem Essen, hat der Ernährungsmediziner eine dezidierte Meinung. Der Ernährungs-Doc listet in dieser Folge außerdem Lebensmittel auf, die günstig für den Blutzucker sind, sozusagen eine „Hitliste“.

Wer seinem Blutzucker etwas Gutes tun möchte, sollte dieses Rezept ausprobieren: Hähnchen-Blumenkohl-Salat aus: Hähnchen-Blumenkohl-Salat aus: Dr. Matthias Riedl. Der Glukose-Masterplan, Edel Verlagsgruppe.

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Das aktuelle Rezept findet Ihr mit dem Stichwort „Riedl-Podcast“ auf https://www.abendblatt.de/ im Text zu dieser Folge. Folgt uns auch gern auf Instagram https://bit.ly/44bbw1f. Auch dort laden wir in wenigen Tagen das Rezept hoch.

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