النسخة الثامنة من المنتدى التكنولوجي الفرنسي Emerging Valley التي نظّمت مطلع هذا الشهر في مرسيليا/ Aix-En-Provence بإشراف رجل الأعمال سمير عبد الكريم، شهدت مشاركة أكثر من 730 شركة ناشئة من أفريقيا وأوروبا لكنّ تونس كان لها حضورا قويا من خلال وفدها الكبير والمميّز. 

 

خلال هذا المنتدى، تعرّفت مونت كارلو الدولية على الشركة التونسية الفتيّة Food for Future التي تتطلّع إلى شقّ طريق لها في مجال "غذاء المستقبل". أول مشروع تحرزه هذه الشركة تجسّد في ابتكارها لآلة Spiraw. تقدّم هذه الآلة لمن يقتنيها محصولا منزليا من النبتة البحرية Spiruline . نبتة راجت كثيرا في السنوات العشرين الماضية بما أنّه يصنع من مواردها مكمّل غذائي فائق ومستدام. 

الشعوب القديمة ومن بينها شعوب حضارة المايا في أميركا الوسطى استساغت في العصور الغابرة أكل نبتة Spiruline. لكنّ هذه النبتة وبالرغم من رواجها العالمي كمكمّلات غذائية فإنّ دمقرطتها ظلّت غير محقّقة أي أنّ الحصول على المحصول الطازج منها ليس متاحا وسهلا. هذه الثغرة كانت الدافع في ابتكار آلة Spiraw كما شرحت لنا، في التسجيل الصوتي، إنصاف عيّاري، الباحثة في البيولوجيا الصناعية ومؤسسة شركة Food For Future . 

آلة Spiraw المنزلية التي تمدّكم يوميا بحصّة طازجة من نبتة السبيرولين تعمل بواسطة التيّار الكهربائي. وفي حال انقطعت الكهرباء، فإنّ الآلة مجهّزة ببطاريات تنوب عن التيّار بهدف المحافظة على الظروف المناخية الضرورية لنموّ النبتة كما لفتت إليه إنصاف عيّاري في التسجيل الصوتي.

المهتمّون بحيازة طراز من آلة Spiraw بغية تنويع مصادر غذائهم الرشيد، يمكنهم زيارة الموقع spiraw.com. أمّا المستمعون الذين يتساءلون عن سعرها الفعلي فهو يقارب 400 دولار.