健康營養師＃抗癌防癌美味吃

By 癌症關懷基金會Health & Fitness

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 episodes

April 03深入探討【別忽視身體的「預言」！你的腸道可能在 20 年前就發出求救信？揭開百病之源的驚人真相】
資料來源: 養生達人陳月卿

你以為頻繁的脹氣、便秘或腹瀉只是單純的消化不良嗎？其實，這些看似不起眼的小毛病，極可能是身體在向你發出長達一、二十年的「預警訊號」。愈來愈多研究證實，許多疾病如帕金森氏症、憂鬱、過敏、糖尿病及自體免疫疾病，引起病變的「第一現場」很有可能就在你的腸道。

在本集節目中，我們將與你分享：
神經退化的前哨站： 科學家發現，原本認為只存在大腦的變性蛋白質「路易氏體」，竟然也會在腸道產生，並透過迷走神經傷害腦細胞。
驚人的飲食實驗： 英國教授讓兒子連續吃 10 天垃圾食物，結果腸道好菌種類從 3500 種驟減至 1300 種，揭露加工食品對腸道生態的「劇毒性」。
摧毀腸道的四大生活雷區： 除了高糖高脂飲食，熬夜、久坐、暴飲暴食與酒精過量是如何一步步破壞你的腸道花園並引起發炎？
打造健康花園的行動指南： 養生達人陳月卿提倡的「綠拿鐵/精力湯」，如何利用全食物膳食纖維與食物多樣性，改善自體免疫疾病並重塑腸道菌相？

最後，我們還準備了製作人私藏的「南瓜洋蔥濃湯」食譜，利用南瓜果膠保護胃壁，讓你在家就能輕鬆照顧腸道的祕密花園。

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
15 min
April 02深入探討【你的腸道會「預言」？比大腦更早警覺的健康第一現場：揭開 20 年後的病變警訊】
資料來源: 太極門氣功協會

身體的「預言家」
你以為脹氣、便秘只是消化不良嗎？研究發現，腸道可能是許多大病變的「第一現場」，而且早在發病前一、二十年，它就開始發出訊號了。
特別點出：帕金森氏症、憂鬱、過敏、糖尿病等，其源頭竟然可能都在你的腸子裡。

深度解析：腸道菌與大腦的秘密通訊
迷走神經的告密： 介紹原本認為只存在大腦的「路易氏體」（變性蛋白質），現在發現腸道也會產生，並透過迷走神經傷害腦細胞。
驚人的實驗： 引用英國教授的兒子連續吃 10 天垃圾食物，腸道好菌種類從 3500 種銳減至 1300 種的案例，證明飲食對腸道生態的「劇毒性」。

生活雷區：誰在破壞你的「腸道花園」？
除了高糖、高脂的飲食外，還有哪些隱形殺手？
四大生活壞習慣： 暴飲暴食、熬夜（打亂菌叢生理時鐘）、久坐（造成骨盆腔血液滯留引發發炎）、酒精過量（造成腸漏）。

行動指南：打造強健的腸道生態系
多樣化是王道： 腸道專家指出，不需要死背哪種菌最好，重點在於「吃得愈多樣，健康就愈改善」。
製作人推廣： 養生達人陳月卿推薦的「綠拿鐵」或「豆穀漿」，是增加全食物膳食纖維、改善自體免疫疾病的秘密武器。
今日私房食譜： 分享「南瓜洋蔥濃湯」，利用南瓜的果膠保護胃壁，洋蔥炒香後與糙米飯打碎，簡單快速就能照顧腸道祕密花園。

愛護腸道，就是愛護 20 年後的自己。

--
Hosting provided by SoundOn
23 min
March 29深入探討【健康食代 | 別再只靠眼藥水！資深營養師揭秘：餐桌上的「護眼天然藥方」，對抗藍光、預防黃斑部病變！】
資料來源: 太極門氣功協會

現代人手機不離身，眼睛疲勞、酸澀已成常態。但你知道嗎？眼睛不僅是靈魂之窗，更是觀察心血管健康的窗口。本集採用到癌症關懷基金會資深營養師 黃翠華，為大家拆解如何透過「天然食物」找回晶亮雙眼！

本集節目重點：
護眼雙雄： 葉黃素與玉米黃素如何深入視網膜，對抗藍光產生的自由基？
吸收密技： 為什麼胡蘿蔔汁一定要配堅果或酪梨？脂溶性營養素「吃對」才有效。
天然維他命庫：維生素 A： 守護黏膜健康，遠離乾澀與夜盲。
維生素 C 王者： 揭曉第一名水果（不是奇異果！），守護神經與血管。
維生素 D 補給： 每天正午曬太陽 20 分鐘，竟然能抵一週所需？
拒絕加工補給品： 營養師教你如何從糙米飯、鮭魚和雞蛋中，輕鬆攝取 DHA、EPA 與 B 群。

「吃出抗癌力，也吃出好視力。」 其實護眼營養素就在你的廚房裡！

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
19 min
March 28 深入探討【大腦的秘密警報】別小看脹氣便秘！揭開腸道與帕金森、憂鬱症的驚人關聯

資料來源: 陳月卿養生達人

你以為頻繁的脹氣、便秘或腹瀉只是消化不良嗎？小心，這可能是身體在發病前一、二十年對你發出的最後通牒！

本集節目特別採用養生達人陳月卿老師的新聞，現代醫學發現，許多原以為起源於大腦或心血管的疾病，如帕金森氏症、憂鬱症、糖尿病甚至自體免疫疾病，其病變的「第一現場」竟然很有可能是在你的腸道。我們會深入探討腸道迷走神經如何傷害腦細胞，以及為何長期便秘可能是神經退化疾病的前兆。

此外，我們還會聊聊「垃圾食物」對腸道的毀滅性打擊——僅僅連續吃十天漢堡、薯條，腸道內的好菌種類就會從 3500 種銳減至 1300 種！節目最後，製作人更為大家準備了超實用的「南瓜洋蔥濃湯」食譜，教你如何利用富含果膠與膳食纖維的天然食材，重新打造你的腸道祕密花園。

想知道如何透過飲食找回腸道菌叢的平衡？絕對不能錯過這一集！

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
23 min
March 27深入探討【沒感覺不代表沒事！「風吹不痛」也藏危機？營養師揭露：每天這兩杯，痛風機率直接砍半！】
資料來源: 早安健康

你以為要到「風吹過都會痛」才叫痛風嗎？那你就大錯特錯了！

在本集節目中，我們邀請到簡鈺樺營養師來為大家破除痛風的常見迷思。根據調查，台灣男性的痛風盛行率高達 8.21%。最驚人的是，許多人長期處於**「無症狀高尿酸血症」卻不自知，這不僅會讓尿酸結晶堆積在關節，更可能增加全人口死亡與心血管疾病**的風險！

本集重點搶先聽：
痛風不是「吃」出來的？ 揭開尿酸來源的真相：竟然有 80% 來自內因性代謝，飲食僅佔 20%。
降 50% 發生率的秘密飲品： 營養師建議每天攝取 2 杯（每杯 240 毫升）的牛奶，竟然能有效降低痛風風險。
水要喝多少才夠？ 高尿酸患者的每日飲水量建議至少要達到 3000 毫升，才能協助尿酸排出。
飲食紅燈區： 除了避開酒精（特別是啤酒）和含果糖飲料，還有哪些看似健康的食物（如：曬乾香菇、紫菜）其實不宜大量食用？

無論你是想要預防痛風的健康族群，還是正在與高尿酸奮戰的朋友，這集含金量超高的飲食指南絕對不能錯過！

--
Hosting provided by SoundOn
25 min
March 26深入探討【蛋白質吃到13份？別盲目跟風！營養師親揭：只有這「兩類人」才需要高蛋白修復！】
資料來源: 自由健康網

聽說新版國民飲食指南草案把蛋白質上限調高到 13 份，你是不是也開始擔心自己吃不夠，或是準備開啟「狂補模式」？蛋白質雖然是肌肉增長的關鍵，但 13 份絕對不是人人適用！

在本集節目中，我們特別採用到癌症關懷基金會的營養師的新聞，為大家拆解這項數據背後的真相。原來，13 份蛋白質是針對每日熱量需求高達 3500 大卡的人（例如體重約 100 公斤者）所設計的計算結果。

本集精華重點：
誰才是 13 份的目標對象？ 營養師點名「高代謝需求」與「組織修復」兩大族群，特別是正在接受放化療的癌友或術後患者，若不補足蛋白質，身體修復速度將趕不上流失速度。
一般人該吃多少？ 中等體型的男性與女性，每日建議量其實落在 5 到 7 份之間，過量攝取並無額外益處。
高蛋白陷阱： 哪種病患反而要「限蛋」？營養師警告，慢性腎臟病患者若盲目攝取高蛋白，恐加重腎臟負擔。
怎麼吃最永續？ 為什麼新版草案更強調「植物性蛋白質」？帶你了解如何透過豆類取代紅肉，降飽和脂肪又護心血管。

無論你是想增肌減脂的健身族，還是關心家人健康的照顧者，這集內容將幫你精準掌握蛋白質攝取量，吃對比吃多更重要！

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
22 min
March 25【謠言終結者】西瓜配蝦子會中毒？別再被網傳影片騙了！營養師與中醫師聯手揭開「夏日飲食禁忌」真相
資料來源: 事實查核中心

各位聽眾朋友大家好！炎炎夏日，來一片清涼消暑的西瓜簡直是人生一大享受。但你是不是也在 Line 群組看過一段熱傳影片，警告「吃完西瓜千萬不能吃綠豆、香蕉、油炸食物或蝦子，否則會腹瀉、嘔吐甚至食物中毒」？

今天我們採用專業營養師與中醫師的新聞，要來幫大家破除這些流傳多年的老掉牙傳言：
西瓜配蝦子會中毒？ 營養師指出，這完全是誇大其詞。問題的核心不在於西瓜，而在於「蝦子本身新不新鮮」；如果吃到不新鮮的海鮮，確實可能導致食物中毒，但這跟西瓜一點關係也沒有。
吃完西瓜配油炸物會嘔吐？ 油炸食物本來就不易消化，與含水量高的西瓜同吃，確實可能延遲消化時間，讓腸胃稍微不適，但絕對不至於引發傳言所說的嘔吐。
中醫怎麼看西瓜？ 中醫理論裡根本沒有這些禁忌！相反地，西瓜皮白色的部分（西瓜翠衣）在中醫裡還是能生津、解暑、利濕的藥材。
哪些人真的該注意？ 雖然不會中毒，但腸胃功能較弱或血糖不穩的人，吃西瓜配綠豆或香蕉時要特別小心脹氣、胃食道逆流或血糖波動。

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
21 min
March 24 深入探討【越吃越瘦的油脂秘密：每天「這兩種油」，竟然能控血脂更降體脂！】

資料來源：遠見線上讀

你是不是也以為做菜「不放油」才健康？許多想減重或擔心高血脂的人常掉入這個陷阱，結果反而因為油脂攝取不足導致便祕、肚子容易餓，甚至吃下更多高升糖食物讓體脂飆升！油脂不僅是人體必需的營養素，還能保護內臟、幫助維生素吸收並潤滑腸道。

本集節目採㶲營養師黃淑惠與醫師陳欣湄的新聞內容，為大家揭開「吃油」的正確姿勢。關鍵在於每天攝取「兩種以上」不同的油：一種用於高溫煎炒，一種用於低溫涼拌，才能攝取到不同的脂肪酸功能，真正保護心血管並抑制血栓！專家還會教你如何計算每日 4-6 匙的黃金用油量，以及選購小包裝、不透光油品的保鮮撇步。快點擊收聽，讓我們一起翻轉油脂迷思，餐餐美味又能重拾健康！

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
20 min
March 02 【蝦餃脂肪少?蛋餃好像很單純?事情不是我們想的那樣，快來聽聽資深營養師黃翠華怎麼說】

【蝦餃脂肪少?蛋餃好像很單純?事情不是我們想的那樣，快來聽聽資深營養師黃翠華怎麼說】

--
Hosting provided by SoundOn
2 min
March 01深入探討【芭樂控注意！削皮吃真的比較健康嗎？營養師揭開「整顆吃」的驚人真相！】
資料來源: 康健

大家吃芭樂的時候，習慣「削皮」還是「連皮吃」呢？

最近有一項研究引起熱議，說削皮吃芭樂對控制血糖、血脂更有幫助？但先別急著拿削皮刀！營養師有話要說，其實「這樣吃」營養才最完整！

✨ 芭樂皮：隱藏的營養寶庫 雖然國外研究指出削皮組的血糖控制較明顯，但營養師指出，那可能是因為研究設計中削皮組吃到了更多的「果肉」。事實上，果皮富含植化素與粗纖維，不僅能幫助排便，更能讓營養攝取更全面！

✨ 維生素 C 之王！打敗柑橘 2 倍多 👑 你知道嗎？芭樂是維生素 C 含量最高的水果！以 100 克來看：
芭樂：約 80.7mg 🏆
聖女番茄：67mg
柳丁：38mg
柑橘：僅 31mg 想提升免疫力、抗氧化？整顆芭樂吃下去就對了！

💩 吃芭樂籽會便秘？真相大白！ 很多人怕便秘會把籽挖掉，但營養師解釋，芭樂籽含有抗氧化物質，其非水溶性纖維反而能促進排便。會便秘通常是因為「水喝得不夠多」！

🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw

🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520

📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring

⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y

❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl

--
Hosting provided by SoundOn
6 min