健康營養師＃抗癌防癌美味吃

健康營養師＃抗癌防癌美味吃

By 癌症關懷基金會Health & Fitness
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健康營養師＃抗癌防癌美味吃 episodes

  • 深入探討 【 告別精緻澱粉！營養師力推的「紫色超能力」：給孩子的最佳守護點心——栗子地瓜全攻略】


    資料來源:



    各位爸爸媽媽，還在煩惱孩子放學後的下午茶該吃什麼嗎？吐司、饅頭雖然方便，但可能讓你錯過了幫孩子補充營養的黃金機會！

    本集節目邀請到營養師陳冠蓉，為大家揭秘被譽為「金時地瓜」的營養寶藏——栗子地瓜。為什麼這款帶著淡淡栗子香氣、口感細緻的小巧地瓜，能成為營養師心目中的點心首選？


    本集精華亮點：

    • 澱粉也能吃出防護力： 栗子地瓜富含膳食纖維、鉀、鈣、鎂及葉酸，不只能預防便秘，竟然還能降低大腸直腸癌的風險？
    • 懶人爸媽必學： 蒸熟冷凍就能隨時變出美味點心！營養師教你如何輕鬆退冰、烤熱，取代加工澱粉。
    • 營養加乘公式： 地瓜不是單吃就好！搭配堅果、優格或豆漿，讓營養價值更升級。


      • 別讓含糖零食佔據孩子的胃，跟著我們一起聽專家怎麼說，讓孩子吃得開心，家長更安心！


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      15 min
    • 深入探討【健康特調 | 總統也瘋狂！木瓜牛奶黃金比例大公開：維生素 C 竟是蘋果 10 倍？】


      資料來源: 健康2.0



      您知道前總統蔡英文也愛喝木瓜牛奶嗎？根據申報資料顯示，彰化木瓜牛乳大王曾是她的心頭好。但除了美味，這杯「國民飲料」背後隱藏的營養價值絕對讓你大吃一驚！

      在本集節目中，我們特別邀請營養師來解密：

      • 超級水果的實力： 木瓜的維生素 C 含量竟然是蘋果的 10 倍，甚至超越了柳丁與檸檬！
      • 低卡不怕胖： 別被木瓜的甜味騙了，它的 GI 值僅 60，每 100 克熱量只有 36 大卡，是控糖與減重族群的好朋友。
      • 全方位守護健康： 從保護肝臟、預防黃斑部病變到穩定情緒幫助睡眠，木瓜的玉米黃素與 B 群能為身體提供多重防護。
      • 大師級黃金比例： 想要打出不帶苦味、口感濃郁的木瓜牛奶嗎？我們會分享農糧署推薦的 1:1:0.5 比例，以及如何避免酵素作用產生苦味的秘訣。

        • 不論你是想補鈣、補蛋白質，還是單純想喝一杯「總統級」的健康飲品，這一集絕對不能錯過！


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        16 min
      • 深入探討【別讓暖心熱湯變成奪命殺手！藝人方文琳罹癌揭秘：那些你以為「養生」的致命 NG 習慣】


        資料來源: 新聞挖挖哇



        提到食道癌，你是不是只想到菸酒檳榔？最近知名藝人方文琳公開罹患食道癌的消息，震驚演藝圈！ 她自述長期習慣在睡前飲用少量高粱酒，且特別偏好冒煙的「熱湯」，雖然這讓她擁有深度睡眠，卻在無意間推升了罹癌風險。


        在本集節目中，我們將邀請專家為大家拆解那些隱藏在日常生活中的食道癌隱憂：

        • WHO 認證的致癌物： 為什麼超過 55 度的熱湯、熱茶會讓食道黏膜反覆受損，甚至引發癌變？
        • 酒精與基因的危險組合： 每天酒精攝取超過 50 克，風險增加多少？如果你代謝乙醛的能力較差，更要小心！
        • 沈默的殺手如何預防： 為什麼方文琳的「零期癌」是萬幸？專家教你如何透過健康檢查（如 SCC 抗原監測）早期發現。
        • 除了戒除惡習，還能吃什麼？ 營養師推薦多攝取富含「鋅」的食物（如南瓜子、全穀類）來守護食道健康。


          • 無論你是愛喝湯的「熱食控」，還是習慣小酌的上班族，這集節目將翻轉你的飲食觀念，陪你一起找回健康的主控權！


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          16 min
        • 深入探討【健康大揭密 | 高血壓最怕的超級食物！養生達人陳月卿親授：每天一匙「它」，讓血壓、血脂乖乖聽話！】


          資料來源: 健康2.0



          節目內文（Show Notes）： 您或身邊的長輩也在為「三高」煩惱嗎？高血壓被稱為沈默的殺手，但你知道嗎？大自然中有一種「超級食物」是高血壓的剋星！

          在本集節目中，我們特別邀請到癌症關懷基金會董事長陳月卿，與大家分享《食療聖經》大推的降壓秘方——亞麻仁籽。亞麻仁籽富含豐富的 Omega-3 不飽和脂肪酸，不僅能有效降低血壓，還能調降總膽固醇與三酸甘油酯，預防動脈硬化，為您的心臟撐起保護傘。

          本集精華亮點：

          • 為什麼是亞麻仁籽？ 拆解 Omega-3 如何對抗發炎、保護心血管，讓血壓聽話的科學根據。
          • 吃法不對營養全沒！ 為什麼市售磨好的粉或壓出的油容易氧化？陳月卿親自示範：擊破細胞壁、攝取「全營養」的關鍵秘訣。
          • 獨家食譜分享： 只要 40 秒！教你製作這道清爽好喝的「香芹亞麻仁籽精力湯」，結合西洋芹、鳳梨與百香果，降壓防肥胖一次搞定。

            • 每天攝取 10 到 30 克亞麻仁籽，給血管最天然的救贖。快帶上耳機，一起聽聽如何靠吃找回健康！


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            16 min
          • 深入探討【流感重症、死亡創新高！陳月卿推薦喝「1碗湯」 抗感冒 南瓜洋蔥5食材聯合作用效益增】


            資料來源: 聯合報 健康版



            秋冬病毒大爆發，面對這波來勢洶洶的 H3N2 威脅，除了打疫苗，我們還能如何自救？


            本集節目邀請到癌症關懷基金會董事長、養生達人陳月卿分享她的抗病秘訣。即便常年南北奔波，她卻極少生病、體力過人，全靠這碗「抗感冒五行湯」（又稱懶人五行湯）！


            這集你將聽到：

            • 警訊轉向： 為什麼台大醫師黃立民警告年底型別轉換是幼兒與長者的最大威脅？
            • 五行能量： 南瓜、洋蔥、番茄、高麗菜、馬鈴薯，這五種隨手可得的原形食材，如何透過「聯合作用」產生最強大的抗氧化與修補黏膜效果？
            • 懶人烹飪法： 不用複雜廚藝，一鍵按下電鍋蒸 40 分鐘，就能把天然營養素鎖在湯裡。
            • 進階吃法： 想要蛋白質更豐富？還可以加哪兩種食材？南瓜籽竟然還能有其他用途？


              • 無論你是想為家人準備防護罩，還是自覺快感冒想快速恢復體力，這碗湯都是你今年秋冬必備的健康指南！



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              14 min
            • 深入探討【健康大解密】運動健將竟中風？救難隊長的致命疏忽：你以為的「口渴」可能已經太遲了！


              資料來源: 早安健康



              「明明每天運動、體態標準，為什麼中風還是找上門？」


              在本集節目中，我們要分享一個令所有運動愛好者警惕的真實故事。一名 52 歲的救難隊隊長，擁有長期騎單車 100 公里、晨泳 1500 公尺的強健體魄，卻在一次運動後突然中風。醫師診斷後發現，原因竟然不是三高，而是「血液太濃稠」——這是因為長期水分補充不足所導致的致命危機。

              養生達人陳月卿老師特別提醒，當你感覺到「口渴」時，身體流失的水分通常已達到體重的 1% 到 2%，這代表身體早已處於缺水狀態。為了幫助大家正確補水，本集將拆解陳月卿老師的「喝水黃金公式」，教你如何根據身高與體重算出個人專屬的每日飲水量。


              本集重點搶先聽：

              • 早起一杯「救命水」：為什麼起床後第一杯溫開水能預防血栓、刺激腸胃蠕動？
              • 拒絕「牛飲」：為什麼一次喝太多水反而會加重腎臟負擔？正確的小口慢飲頻率該如何掌握？
              • 製作人的私房妙招：如果你總是忘記喝水，試試在保溫瓶綁上「橡皮筋」的簡單技巧，精準掌握補水進度。
              • 特殊時機的補水關鍵：運動前、洗澡前、甚至是吃飯前，該怎麼喝水才不會影響消化又能達到最佳養生效果？


                • 無論你是運動達人，還是忙碌的上班族，這集節目將翻轉你對「喝水」的簡單認知，守護你的血管健康！


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                20 min
              • 深入探討【從藥罐子到抗癌 30 年的奇蹟：每天一杯「綠拿鐵」，開啟你的全食物微養生革命！】


                資料來源; 早安健康



                「你是否覺得每天吃得很飽，身體卻總是很累？或者為了健康吞下一堆保健食品，卻依然擺脫不了『藥罐子』的稱號？


                今天這一集，我們要聊一個改變無數人命運的早餐習慣。癌症關懷基金會董事長陳月卿老師，曾靠著每天一杯『精力湯』，不僅讓自己甩掉藥物、讓先生蘇起成功抗癌 30 年，甚至連 B 肝病毒都消失了！


                更神奇的是，一位嗜糖如命、挺著大肚腩的中年大叔，竟然只靠 10 天的『全蔬果汁飲食』，短短幾個月內就從油膩大叔變身帥氣型男，連游泳圈都不見了！ 到底什麼是『綠拿鐵』？為什麼它比一般的蔬果汁更有威力？


                在節目中，我們將為你解構『全食物養生法』的三大核心原則：

                1. 連皮帶籽吃：為什麼番茄皮的茄紅素是肉的三倍？哪些種子其實含有最強防護力？
                2. 彩虹攝食法：如何利用五顏六色的植化素，為身體築起一道抗氧化的防禦網？
                3. 均衡多元化：只要掌握黃金比例，早餐加入好油、好水與植物性蛋白質，就能讓你飽足又抗老。


                  4. 想知道這杯『綠拿鐵』的黃金配方與製作祕訣嗎？讓我們一起聽下去，開始你的微養生生活！」

                  學習閃卡或測驗來增加社群互動，我可以隨時為你生成！


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                  18 min
                4. 深入探討【 黃金香料大解密：從印度咖哩到抗癌戰場，薑黃如何成為你的最強「抗發炎」後盾？】


                  資料來源: 本會知識長 / 黃翠華 資深營養師



                  你是否曾聽過，印度老年人罹患阿茲海默症的比率是全球最低的？ 秘密可能就藏在他們天天食用的「薑黃」裡！本集節目我們邀請到資深營養師，帶你深入探索這個擁有 5,000 年歷史、被譽為「黃金香料」的健康寶藏。


                  在本集中，你將會聽到：

                  • 不只是咖哩： 薑黃與一般的薑有什麼不同？「鬱金」這個浪漫的名字又是從何而來？
                  • 抗癌新希望： 現代醫學超過 6,000 篇的研究如何證實薑黃能抑制癌細胞增生、制止腫瘤血管新生，甚至讓腫瘤「走上滅亡之路」？
                  • 大腦的守門員： 薑黃素如何幫助預防失智、改善記憶力，甚至修補受損的腦部神經？
                  • 全方位的健康守護： 從降低膽固醇、預防心血管疾病，到緩解關節炎、對抗皮膚老化與憂鬱情緒，薑黃的功效多到讓你嘆為觀止！
                  • 聰明吃的祕訣： 薑黃被美國 FDA 列為「普遍認為安全（GRAS）」的食品，但如果你有凝血功能異常，攝取前該注意什麼？


                    • 最後，如果您想學習更多防癌飲食的實戰技巧，癌症關懷基金會在全台各地（台北、新竹、台中、高雄）及線上皆有開設抗癌飲食半日班與專業指導，陪你一起吃出抗癌力！



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                    16 min
                  • 【陳月卿新書《超級綠拿鐵》真實案例專訪 抗癌奇蹟 胃癌3期復原與B肝病毒逆轉】


                    ❤️講義精華 https://reurl.cc/pKzopa



                    「養生不是要改變你的生活，而是避免你美好的生活被改變。」

                    這句話深深打動了陳月卿老師，而說出這句話的人，正是我們明天的直播嘉賓——抗癌鬥士 周柏融


                    在正值壯年時，他經歷了胃癌 3B 期的重大考驗 。但他不僅走過了艱辛的治療，更透過「生活方式的改變」與「綠拿鐵」的介入，交出了一份令人驚訝的成績單：血液檢查與 CT 報告穩定，甚至達成 B 肝病毒逆轉的奇蹟！


                    🌟 直播重點搶先看

                    •轉機關鍵： 綠拿鐵介入後，最明顯的身體變化是什麼？

                    •獨家食譜： 周柏融首度公開他每日必喝的「綠拿鐵」黃金配方 。

                    •生活哲學： 聽他分享「3公里專治不爽、10公里內心坦蕩」的慢跑抗癌心法 。


                    • 主持人： 癌症關懷基金會董事長 陳月卿

                    • 特邀來賓： 抗癌鬥士 周柏融


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                    52 min
                  • 深入探討【明明在家煮卻還是偏頭痛？小心！你的細胞正在「鬧飢荒」！】


                    資料來源: 優活健康網



                    你是不是為了家人健康，堅持天天進廚房？但奇怪的是，明明吃得很清淡，偏頭痛、暈眩、半夜抽筋卻還是找上門？

                    在本集節目中，我們邀請到資深營養師來為大家解密：為什麼「自煮族」更容易掉入營養單一的陷阱！原來，菜色過於單調、肉多菜少，會讓身體缺乏維生素 B 群、鈣、鎂等關鍵礦物質，進而引發神經系統傳導失常與肌肉問題。


                    我們將帶你了解：

                    • 家庭主婦的隱形危機： 為什麼「一片好心」卻換來長期頭痛與情緒易怒？
                    • 不只是吃草： 多元攝取菇類、芽菜、深淺色蔬菜的重要性，以及為何白米飯不夠營養。
                    • 烹飪大忌： 反覆加熱、燙太久，你的營養素可能都溶解在水裡流光了！
                    • 黃金比例公式： 記住「一碗蔬菜、一拳頭水果、一掌心肉」，教你輕鬆吃出抗癌力。


                      • 別讓錯誤的烹飪習慣害了全家人，讓我們一起調整餐桌風景，找回神清氣爽的自己！


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