健康營養師＃抗癌防癌美味吃

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By 癌症關懷基金會Health & Fitness
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健康營養師＃抗癌防癌美味吃 episodes

  • 深入探討【芭樂控注意！削皮吃真的比較健康嗎？營養師揭開「整顆吃」的驚人真相！】


    資料來源: 康健



    大家吃芭樂的時候，習慣「削皮」還是「連皮吃」呢？

    最近有一項研究引起熱議，說削皮吃芭樂對控制血糖、血脂更有幫助？但先別急著拿削皮刀！營養師有話要說，其實「這樣吃」營養才最完整！


    ✨ 芭樂皮：隱藏的營養寶庫 雖然國外研究指出削皮組的血糖控制較明顯，但營養師指出，那可能是因為研究設計中削皮組吃到了更多的「果肉」。事實上，果皮富含植化素與粗纖維，不僅能幫助排便，更能讓營養攝取更全面！


    ✨ 維生素 C 之王！打敗柑橘 2 倍多 👑 你知道嗎？芭樂是維生素 C 含量最高的水果！ 以 100 克來看：

    • 芭樂：約 80.7mg 🏆
    • 聖女番茄：67mg
    • 柳丁：38mg
    • 柑橘：僅 31mg 想提升免疫力、抗氧化？整顆芭樂吃下去就對了！


      • 💩 吃芭樂籽會便秘？真相大白！ 很多人怕便秘會把籽挖掉，但營養師解釋，芭樂籽含有抗氧化物質，其非水溶性纖維反而能促進排便。會便秘通常是因為「水喝得不夠多」！


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      6 min
    • 深入探討【告別更年期大魔王！養生達人陳月卿私藏「3杯超有感飲品」：助眠、防痠痛、喝出天然B群感！】


      資料來源: 早安健康



      妳是否正受到更年期的熱潮紅、心悸、失眠或全身痠痛所困擾？其實，透過改變飲食，妳也能優雅地度過這個生理轉折期！

      本集節目採用到 癌症關懷基金會董事長 陳月卿，分享她如何靠著精準的飲食法，幾乎沒感受到更年期的「威力」。我們將深入探討結合了地中海飲食精髓的養生之道，教妳如何利用天然原型食物，提高身體的抗氧化能力，緩解不適感。


      本集精彩重點：

      • 地中海飲食的秘密： 為什麼多吃新鮮蔬果、五穀堅果，並減少紅肉與油炸，是舒緩更年期的關鍵？
      • 「喝的B群」大補湯： 針對更年期容易疲勞、痠痛的毛病，這杯富含青江菜、堅果與大豆胜肽的精力湯，不僅提神還能助排便。
      • 回春山藥薏仁奶漿： 利用山藥富含的植物雌激素，調節生理機能，讓妳由內而外散發好氣色。
      • 助眠紅棗黑豆漿： 睡不好嗎？大豆異黃酮與紅棗的組合能養血安神，是更年期婦女的助眠好夥伴。

        • 無論妳正處於更年期，或是想為未來的健康打底，這一集都能提供妳最實用的食譜與飲食邏輯。趕快點擊收聽，跟著我們一起吃出抗癌力與好體質！


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        22 min
      • 深入探討【一個奶酥麵包等於一碗餛飩麵？揭開你不知道的「麵包熱量陷阱」與健康替代方案！】


        資料來源: 長春月刊



        你也是聞到剛出爐麵包香氣就難以抗拒的「麵包控」嗎？小心！你以為只是墊墊胃的小點心，熱量可能高得嚇人。


        在本集節目中，我們特別邀請到癌症關懷基金會執行長 黃翠華營養師，為大家深度剖析麵包背後的營養真相。你絕對想不到，一個僅 100 公克的麵包，熱量竟然介於 300 至 500 大卡之間，這已經相當於一碗餛飩麵的熱量了！ 尤其是深受大眾喜愛的菠蘿、奶酥或千層酥類麵包，不僅熱量驚人，含糖量與油脂種類更是健康的一大隱憂。


        本集精彩亮點：

        • 熱量大對比： 為什麼吃兩個麵包才飽，卻已經攝取了兩碗麵的熱量？
        • 糖分的秘密： 許多麵包的含糖量，竟然一塊就快超過世衛組織建議的每日攝取上限？
        • 油脂的陷阱： 為什麼麵包常用的棕櫚油會增加心血管疾病風險？
        • 更聰明的選擇： 營養師私房推薦！如何用「雜糧饅頭」或「自製五穀飯糰」開啟更有活力且防癌的一天。


          • 別讓美味的代價變成身體的負擔。聽完這一集，讓你學會如何在美食與健康之間取得完美平衡！


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          19 min
        • 深入探討【荷爾蒙在作祟？乳癌姐妹的更年期舒緩指南：營養師親授 7 招找回生活好品質！】


          資料來源: 癌症關懷基金會 董事 黃淑惠



          乳癌治療後的妳，是否正深受熱潮紅、盜汗或情緒起伏的困擾？這不只是心理作用，而是「荷爾蒙」在作祟！

          許多乳癌患者因為化療或藥物治療，會面臨提早停經，隨之而來的「更年期症候群」往往讓抗癌之路倍加艱辛。 本集節目特別邀請 癌症關懷基金會董事 黃淑惠營養師，為大家拆解如何透過「聰明飲食」來有效緩解不適。


          本集精華預告：

          • 拒絕復發，從控制體重開始： 為什麼肥胖是乳癌的大忌？
          • 黃豆到底能不能吃？ 破解「植物性雌激素」的迷思，教妳怎麼吃才安全又護心。
          • 全方位營養補給： B群穩定情緒、鈣與鎂保護骨骼、維生素A與C守護黏膜健康。
          • 不只是吃，還要「曬」出好心情： 掌握維生素D3與運動的黃金法則，改善失眠與焦慮。


            • 無論妳是正在治療中，還是處於康復期，這集內容都能協助妳掌握全方位的調適與防治，從飲食、日曬到運動，讓我們一起走出更年期的陰影，重拾快樂人生！


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            24 min
          • 深入探討【 不只是「風吹就會痛」！營養師揭密：高尿酸背後隱藏的四大健康殺手】


            資料來源: 華人健康網



            各位聽眾朋友大家好！你聽過「痛風」嗎？那種被形容為「連風吹過都會痛」的劇烈感，讓許多人聞之色變。根據台灣營養與健康調查，台灣男性的痛風盛行率約 8.21%，女性則約 2.33%。

            但你知道嗎？就算你現在沒有感覺到關節疼痛，也不代表你的尿酸值很健康。簡鈺樺營養師提醒，臨床上有許多「無症狀」的高尿酸血症患者。更驚人的是，尿酸過高不僅僅是關節問題，它還與以下四大類疾病風險緊密相連：

            1. 腎臟疾病：尿酸經由腎臟排出，長期過高會加重負擔。
            2. 高血壓：影響一氧化氮濃度，導致血管長期處於收縮高張狀態。
            3. 高血糖：降低胰島素敏感度，增加血糖異常風險。
            4. 心血管疾病：尿酸結晶引起的發炎反應，可能導致血管狹窄或阻塞。


              5. 在這一集節目中，我們將打破「尿酸都是吃出來」的迷思——事實上，身體 80% 的尿酸來自內因性代謝，僅 20% 來自飲食。我們也會分享如何透過每天飲水 3000 毫升、每日兩杯牛奶（可降低 50% 發生率）以及調整精緻糖與蛋白質的攝取，來遠離痛風與慢性病的威脅。想守護健康？這集你絕對不能錯過！


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              21 min
            5. 深入探討【超越大腸癌！揭密新一代癌王「肺癌」：營養師親授 6 大護肺神隊友，教你用吃的守護呼吸道！】


              資料來源: 今健康



              根據最新台灣十大癌症發生人數統計，肺癌已正式超越大腸癌，躍居癌症發生率的首位，這讓護肺行動變得刻不容緩！本集節目特別邀請簡鈺樺營養師，為大家拆解如何透過「正確飲食」來降低肺癌風險，並建立強大的呼吸道防線。


              本集重點搶先聽：

              • 為什麼肺癌會變癌王？ 除了空汙與抽菸，你不可不知的健康警訊。
              • 六大護肺營養素全攻略：維生素 A： 修復呼吸道黏膜的「第一道衛兵」，來源包含菠菜、南瓜與豬肝。
              • 維生素 C & E： 強效抗氧化劑，對抗二手菸與廢氣產生的自由基，水果、堅果是關鍵。
              • 維生素 D： 免疫力平衡的基石，除了曬太陽，脂肪高的魚類也能補充。
              • 礦物質鋅與硒： 強化免疫細胞辨識力，大蒜、鮭魚與南瓜籽都上榜。
              • 懶人護肺料理推薦： 營養師親自研發「蒸菇菇鮮蝦」，食材簡單、電鍋一按就能輕鬆上菜。
              • 生活防護加點力： 養成規律運動、遠離二手菸，並定期進行健康檢查。


                • 想要在充滿空汙的環境中保有一對健康的肺嗎？趕快點開這一集，跟著我們一起從日常餐盤開始「抗癌」！


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                24 min
              • 歌曲【希望你每天過得更好一點】


                「希望你每一天 過得更好一點」


                祝大家身體健康、幸福洋溢每一天


                報名課程：


                1. 實體半日班

                台北 https://lihi1.com/0saVA

                新竹 https://lihi1.com/gZTPy

                台中 https://lihi1.com/UKCFG

                高雄 https://lihi1.com/gqTqS


                2. 線上半日班

                https://lihi1.com/Pgmnv



                歌詞

                清晨的鬧鐘 輕輕響起

                窗外陽光 灑落一地

                或許有些疲憊 或許有點迷惘

                昨天的煩惱 還在心上

                一杯咖啡的香 暖暖飄入心房

                提醒自己 別忘了微笑的力量


                希望你每一天 過得更好一點

                不是要完美 而是多一點點

                多一點點勇氣 多一點點甜

                讓每個今天 都值得紀念


                街角的風景 悄悄變化

                路邊小花 開得正盛啊

                或許曾錯過 或許曾遺忘

                身邊的美好 值得欣賞

                一個溫暖的擁抱 一句輕聲的問候

                讓心靈的角落 充滿溫柔


                希望你每一天 過得更好一點

                不是要完美 而是多一點點

                多一點點勇氣 多一點點甜

                讓每個今天 都值得紀念


                時間的河流 緩緩向前

                我們都在學習 都在成長的路上

                跌倒了再爬起 走累了再休息

                有我在身旁 陪你一起闖


                希望你每一天 過得更好一點

                不是要完美 而是多一點點

                多一點點勇氣 多一點點甜

                讓每個今天 都值得紀念


                更好一點 更好一點

                願你的世界 每天都晴天

                更好一點 更好一點

                願幸福常伴 每一天


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                4 min
              • 深入探討【喝的比擦的還快！揭開「不老仙丹」的秘密：靠全食物喝出最強免疫力與發光肌】


                資料來源: 癌症關懷基金會 陳月卿 董事長



                你還在靠昂貴的保養品拯救膚況嗎？本集節目將顛覆你的保養觀念！其實，讓我們皮膚細膩、維持「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」質感的真正秘密，不是抹在臉上的化妝品，而是隱藏在體內設計綿密的免疫系統。


                製作團隊特別採用 養生達人 陳月卿 所分享的資料，如何透過全食物精力湯與綠拿鐵，將膳食纖維、維生素、礦物質及植化素轉化為免疫大軍的最好養料。我們會聊到：

                • 免疫細胞的隱形功能： 為什麼免疫力好的人，修復能力強且看起來更年輕？
                • 拒絕浪費： 揭開被你丟掉的「渣渣」中，其實藏著更多的營養寶藏。
                • 私房食譜公開： 分享一道能美白、潤肺、還能幫助睡眠的「百合薏仁奶漿」，讓你體內、體外都環保。


                  • 無論你是想提升抵抗力，還是追求由內而外的美顏，這集節目都將為你解開「吃出抗癌力」與「抗老」的關鍵密碼！


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                  23 min
                • 深入探討【食安大解密 | 超商便當防腐劑等於 20 包泡麵？專家闢謠：這兩樣東西根本不能加防腐劑！】


                  資料來源: 周刊王 CTWANT



                  身為忙碌的外食族，你是否也曾被這則網路傳聞嚇到：「一個超商便當的防腐劑含量，等於 20 包泡麵」？別再被沒有根據的謠言恐嚇了！本集節目將帶你揭開便利商店鮮食保存的真相。

                  根據專家與台灣事實查核中心的調查，這項傳言是嚴重的誤導。事實上，依照台灣現行法規，超商便當的米飯主食、御飯糰等鮮食，甚至連「泡麵」本身，通通都不得添加防腐劑。那麼，超商鮮食是如何在不添加防腐劑的情況下維持新鮮呢？


                  在本集中，我們將深入探討：

                  • 殺菌與控溫的科學： 鮮食的保存其實是靠製造過程中的充分殺菌，以及運送過程嚴格的低溫環境。
                  • 隱藏在配菜裡的細節： 雖然米飯沒有防腐劑，但便當裡的醃漬蔬菜（如蘿蔔乾、豆乾）或調味醬料可能含有符合法規的防腐劑，其含量並不致於影響健康。
                  • 什麼是抑菌劑與品質改良劑？ 為了口感與衛生，部分產品會合法添加非防腐劑類的抑菌劑，但肝、腎臟慢性病患者或敏感體質者在食用頻率上仍需特別留意。


                    • 想守護家人與自己的健康，就從了解正確的營養知識開始。更多關於防癌與抗癌飲食的專業建議，歡迎參考癌症關懷基金會提供的「癌症飲食指導專班」與「營養諮詢門診」等多元資源。


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