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走進東門市場吃小吃，羅媽媽米粉湯、馬叔燒餅、利隆餡餅、惠Q潤餅！【裴社長吃喝玩樂｜EP41】
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本集節目由 【TOYOTA】贊助播出！
\n————————————————————
\n裴社長聊傳統市場系列再度開張！這次要來逛台北東門市場～
\n東門市場蘊藏著百年風華，白先勇《台北人》中遷台移民的聚散，烹飪大師傅培梅女兒的念想，依稀還埋藏在市場蜿蜒的巷弄中。透過小吃，東門市場悄悄吐露歷史。
\n羅媽媽米粉湯的靈魂人物，今年已94歲高齡的羅媽媽，本身是客家人，民國64年就落腳東門市場，至今仍天天到店裡顧頭看尾，滿鍋滾著甜腴精華的高湯，收服跨省籍的胃，程安琪自小隨母親傅培梅逛市場，都要吃碗米粉湯填飽逛市場的氣力。
\n馬叔餅舖賣的是北京口味芝麻醬燒餅，創舖老闆是師承四大名旦的京劇老師，身為中國少數民族回民後裔，他們家燒餅夾的是清真醬牛肉，吸引許多移民老鄉和穆斯林光顧。
\n利隆餅店已傳承到第三代，因天天排隊的盛景，小店面無法隱身，韭菜盒子、高麗菜餅、蘿蔔絲餅、牛肉餡餅、豬肉餡餅和蔥油餅樣樣好吃，還有每日限量的純素紅豆餅，各有擁護者。
\n新興的排隊名店還有惠Q潤餅，從潤餅皮、蛋酥到紅燒肉、高麗菜全部新鮮自製，製作潤餅皮的鐵鍋就在攤邊，裴社長常看那擦潤餅皮的神乎其技看得入神。
\n東門市場的小吃攤位太精彩了，先介紹這四家，下集待續！
\n\n
【本集重點】
\n(01:00) 東門市場的蜿蜒巷弄，藏著遷台移民的聚散
\n(08:53) 客家口味米粉湯、豬雜黑白切、吸飽湯汁油豆腐～羅媽媽米粉湯
\n(16:04) 芝麻醬燒餅夾醬牛肉、糖火燒、椒鹽、桂花酸梅湯～清真馬叔餅舖
\n(28:46) 韭菜盒超受歡迎，高麗菜餅每一口都是驚喜～利隆餅店
\n(32:56) 紅燒肉好吃到單賣，傳統、創意口味都精彩～惠Q潤餅
\n\n
🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE
\n🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書：https://reurl.cc/LaDMRX
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\n本集節目由【TOYOTA】贊助播出！
\n📢本月入主TOYOTA RAV4 HYBRID油電版 享「最高100萬0利率優惠」📢
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\n全新HYBRID曜黑魅影版，耀眼登場👀✨
\n本月入主將可享超值優惠!
\n🔹最高100萬0利率*
\n🔹5年14萬公里延長保固（限連續準時定保者）
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\nRAV4完美融合SUV的冒險精神與豪華精緻風格，型領風潮✨
\n現在就到TOYOTA展間，詢問優惠相關資訊吧🔥
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\u200b📌詳細活動辦法及限制請至TOYOTA官網查詢
\n👉了解更多RAV4 : https://toyota.tw/HdNPvk
\n👉購車諮詢/專人服務：https://toyota.tw/LR1sZ4
\n————————————————————
\n【鏡好聽製作團隊】
\n製作人：吳芳碩
\n錄音師：劉寶苓
\n行銷統籌：陳玟如
\n業務統籌：李思源
\n視覺設計：陳克宇
\n| 合作、節目建議歡迎來信： [email protected]
\n| 鏡好聽：https://www.mirrorvoice.com.tw/
\n| 鏡好聽iOS APP：https://pse.is/3hjdl6
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\n東門市場蘊藏著百年風華，白先勇《台北人》中遷台移民的聚散，烹飪大師傅培梅女兒的念想，依稀還埋藏在市場蜿蜒的巷弄中。透過小吃，東門市場悄悄吐露歷史。
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【本集重點】
\n(01:00) 東門市場的蜿蜒巷弄，藏著遷台移民的聚散
\n(08:53) 客家口味米粉湯、豬雜黑白切、吸飽湯汁油豆腐～羅媽媽米粉湯
\n(16:04) 芝麻醬燒餅夾醬牛肉、糖火燒、椒鹽、桂花酸梅湯～清真馬叔餅舖
\n(28:46) 韭菜盒超受歡迎，高麗菜餅每一口都是驚喜～利隆餅店
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\n【鏡好聽製作團隊】
\n製作人：吳芳碩
\n錄音師：劉寶苓
\n行銷統籌：陳玟如
\n業務統籌：李思源
\n視覺設計：陳克宇
\n| 合作、節目建議歡迎來信： [email protected]
\n| 鏡好聽：https://www.mirrorvoice.com.tw/
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By 鏡好聽
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