Das Immunsystem von Denise J. spielt verrückt, es richtet sich gegen den eigenen Körper und schädigt ihre Organe. Die 25-Jährige leidet an Hashimoto-Thyreoiditis und einer autoimmunen Magenschleimhautentzündung. Ihre Arbeit als Schornsteinfegerin ist damit kaum noch zu bewältigen. Täglich hat sie mit Müdigkeit, Magenschmerzen und Durchfällen zu kämpfen. Ernährungs-Doc Viola Andresen empfiehlt eine antientzündliche und magenschonende Kost. Konkret bedeutet das für Denise: Verzicht auf Weizen, Gluten, Kuhmilch, Koffein, Schweinefleisch und Zucker.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Brokkoli-Thunfisch-Salat":

https://www.ndr.de/rezept3086.html

Weitere Rezepte bei Hashimoto:

https://www.ndr.de/hashimoto126.html

Hashimoto - Ursachen, Symptome und Behandlung:

https://www.ndr.de/hashimoto100.html

Ernährung bei Hashimoto:

https://www.ndr.de/hashimoto110.html

Ernährungs-Tipps bei Hashimoto als PDF:

https://www.ndr.de/hashimototherapie100.pdf

Entzündungen mit gesunder Ernährung lindern

https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html

Entzündungshemmende Ernährungstipps als PDF:

https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf

Denises Fall als Video:

https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/Entzuendungshemmend-essen-bei-Hashimoto-und-Gastritis-A,ernaehrungsdocs750.html

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Unser Podcast-Tipp "IQ – Wissenschaft und Forschung" zum Thema hochverarbeitete Lebensmittel:

https://1.ard.de/IQ_HochverarbeiteteLebensmittel

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:

Host: Julia Demann

Autorin: Nadine Becker

Produktion: Philip Kettenmann

Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz