Immer hungrig, keine Zeit und am Ende doch wieder Tiefkühlpizza oder Instantnudeln? In dieser Folge erklären Doc Esser und Johanna, wie du mit Meal Prep deinen Alltag entspannst und gleich gesünder isst. Mit guter Planung und bewusster Lebensmittelauswahl vermeidest du Heißhunger, umgehst Kalorienfallen und machst deinen Kühlschrank zum besten Abnehm-Coach.

Das sind die Themen in dieser Folge des Gesundheitspodcasts:

(02:20) Was Fertigprodukte und Junkfood mit unserem Körper machen

(08:01) So funktioniert Meal Prep im Alltag

(11:10) Welche Lebensmittel eignen sich? Kartoffeln, Reis & Co. richtig vorkochen
und aufwärmen

(19:40) Satt und fit: Nährstoffreiches Meal Prepping

(28:50) Wie Meal Prep beim Abnehmen hilft

Den Film zu Doc Esser macht den Westen fit findet ihr hier in der ARD Mediathek: 
https://www.ardmediathek.de/video/doc-esser/doc-esser-macht-den-westen-fit-die-challenge-fuer-das-feuerwehr-team-folge-1/wdr/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLXNvcGhvcmEtOTdmYmY2MjEtYTg4YS00MTI1LWE1MTYtNjdmMzQzZGY1NjAw

Zur Podcastfolge über die Regionalität im Supermarkt geht es hier: 
https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:542215f89b9e802f/

Hier geht's zu den Meal Prep Rezepten:
https://www1.wdr.de/fernsehen/haushalts-check/sendungen/hhc-mealprep-102.html

In der nächsten Folge bei Doc Esser dreht sich alles um unser größtes Organ: die Haut. Wir sprechen darüber, was sie gesund hält, welche Hauterkrankungen es gibt und was Cremes & Co. tatsächlich bringen.

Schickt Eure Fragen, Themenvorschläge und Feedback dazu gerne an [email protected] oder per WhatsApp an 0170 – 91 83 576.

Über diese Studien hat Doc Esser in der Folge gesprochen:

Gesundheitsrisiko durch Fertiggerichte
Client challenge. (o. D.).
https://www.springermedizin.de/kardiologie/erhoehen-fertiggerichte-das-kardiovaskulaere-risiko-/24653954
 
TK Gemüse
Bouzari, A., Holstege, D. & Barrett, D. M. (2014). Vitamin Retention in Eight Fruits and Vegetables: A Comparison of Refrigerated and Frozen Storage. Journal Of Agricultural And Food Chemistry, 63(3), 957–962. https://doi.org/10.1021/jf5058793

Effekte der Mediterranen Ernährung
Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, Covas MI, Corella D, Arós F, Gómez-Gracia E, Ruiz-Gutiérrez V, Fiol M, Lapetra J, Lamuela-Raventos RM, Serra-Majem L, Pintó X, Basora J, Muñoz MA, Sorlí JV, Martínez JA, Fitó M, Gea A, Hernán MA, Martínez-González MA; PREDIMED Study Investigators. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. N Engl J Med. 2018 Jun 21;378(25):e34. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1800389

Meal Prep und chronische Krankheiten
Amiri, M., Li, J. & Hasan, W. (2023). Personalized Flexible Meal Planning for Individuals With Diet-Related Health Concerns: System Design and Feasibility Validation Study. JMIR Formative Research, 7, e46434. https://doi.org/10.2196/46434