GESUND GEFRAGT

By Thorsten Sleegers & Alexander NicolaiMedicine Health & Fitness Nutrition

GESUND GEFRAGT episodes

December 29, 2020 Säure-Basen-Haushalt - Wissenschaft oder Mythos?
So schaffst Du Dein Säure-Basen-Gleichgewicht
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Thorsten ist TV-Moderator und Reporter. Er hat bereits in vielen Selbstexperimenten fürs Fernsehen die Themen Gesundheit, Fitness und Ernährung aufgegriffen. An seiner Seite der Gesundheitsexperte Alexander Nicolai. Er ist Personal Trainer und Ernährungsexperte. GESUND GEFRAGT - dieser Name ist Programm. Thorsten befragt Alex zu aktuellen Trends, und in jeder Folge gibt es etwas Konkretes für Dich an die Hand. "5 Tipps für Deine Gesundheit", klare und effektive Handlungsempfehlungen, die Du ganz easy in Deinen Alltag integrieren kannst.
27 min
December 22, 2020 Intervallfasten - Abnehmen in 16 Stunden?
Die Erfolgsformel gegen die Corona-Pfunde?!
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25 min
December 15, 2020 Tradition vs. Moderne - Sind Omas Küchenweisheiten noch "up to date"?
Thorsten und Alex gehen auf Spurensuche in der Küche
5 Tipps für Deine Gesundheit
In jeder neuen Podcast-Folge bekommst Du von uns fünf ganz konkrete Tipps oder Handlungsempfehlungen für Deinen Alltag. Einfach und effektiv!
Damit Du Dir die noch einmal ganz in Ruhe ansehen kannst, posten wir jedes Mal eine Zusammenfassung in unserem Instagram-Feed @podcastgesundgefragt
Dort kannst Du dann von Tipp zu Tipp SWIPEN. Hinterlasse uns auch gerne einen Kommentar, Deine Fragen oder Anregungen.
Wir freuen uns auf Dich!
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22 min
December 08, 2020 "Clean Eating" - Mit nur einer Regel schlank und fit?
Das steckt hinter dem vielgelobten Ernährungstrend
"Clean Eating" - Mit nur einer Regel schlank und fit?
Komplizierte Diäten sind out. Wer sich gesund und ausgewogen ernähren will, braucht einfache Regeln an die Hand. Die Philosophie unseres Podcasts ist es, Dir konkrete Handlungstipps zu liefern, die Du wirklich unkompliziert in Deinen Alltag integrieren kannst. Darauf kommt es letztendlich an, wenn ein Plan erfolgreich sein soll.
Als eingespieltes Team in Sachen Fitness und Gesundheit kann man uns regelmäßig auch im TV antreffen, in diesem Podcast nehmen wir uns noch einmal viel mehr Zeit, um ins Detail zu gehen.
Wir erklären Ernährung und Gesundheit so, dass es jeder versteht, ohne hochtrabende wissenschaftliche Umschweife.
In den "5 Tipps für Deine Gesundheit", einer Rubrik, die es in jeder unserer Episoden gibt, bekommst Du 5 ganz konkrete Handlungsempfehlungen.
Damit Du die nicht mitschreiben musst, gehe einfach auf unseren Instagram-Feed
@podcastgesundgefragt (Link auch unten) und SWIPE durch die einzelnen Kacheln der jeweiligen Folge.
Zum Thema "Clean Eating" möchten wir Euch noch die folgende App ans Herz legen. Damit könnt Ihr in Sekundenschnelle checken, wie viele Zusatzstoffe in einem Produkt enthalten sind.
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21 min
December 01, 2020"Meal Prep" - sinnvoll oder unnötig?
Die Vorteile von Meal Prep
Du sparst viel Zeit, denn Du musst nicht mehr täglich einkaufen. Das bedeutet natürlich, dass Du vorplanen musst, aber das wird schnell zur Routine. Beim Meal Prep landen erfahrungsgemäß auch viel weniger unnötige Lebensmittel in den Küchenschränken.
Wer vorbereitetes Essen mit zur Arbeit nimmt, spart außerdem Geld beim Mittagstisch und tappt nicht so schnell in die Fast-Food-Falle. Snacks für zwischendurch kannst Du etwa durch gesunde Gemüse-Sticks ersetzen, die Du Dir zuhause mit einem leckeren Kräuter-Dip vorbereitet hast. Du ernährst Dich also insgesamt wesentlich gesünder.
Wie Du ausgewogen und abwechslungsreich Deine Gerichte oder Komponenten zusammenstellst, erklären wir Dir in dieser Episode.
Die Ausstattung
Du Einzige was Du brauchst, ist eine Auswahl an Behältern, um Dein Essen darin zu verstauen und natürlich auch mitzunehmen. Egal ob aus Glas oder Plastik. Wichtig ist, dass sie einen Deckel haben und auch für die Mikrowelle geeignet sind.
Der Essensplan
Einen Wochenplan und Vorschläge für Meal Prep findest Du in unserer BIO auf
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Unsere "5 Tipps für Deine Gesundheit"
Die Planung: Freitag planen - Samstag einkaufen - Sonntag vorkochen
Der Einkauf: In unserer BIO bei INSTAGRAM findest Du einen Wochen- und Einkaufsplaner
Die Lebensmittel: Greife auf regionale und saisonal verfügbare Lebensmittel zurück!
Das Kochen: Bei der Zubereitung gut planen und darauf achten, welche Lebensmittel wie lange haltbar sind. Die frischen ungekochten Sachen am Anfang der Woche verzehren, die vorgekochten in der zweiten Wochenhälfte.
Die Box: Ein Gefäß aus Glas oder Plastik (mit Deckel), wo Du Dein Essen reinpackst und auch mit zur Arbeit nehmen kannst. Achte darauf, dass es auch für die Mikrowelle geeignet ist, damit Du ein vorbereitetes Gericht auch aufwärmen kannst.
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20 min
November 24, 2020 D.A.S.H.-Diät - die beste Diät der Welt?
Wir bewerten den Supertrend aus den USA
DASH-Diät - Ist das wirklich die beste Diät der Welt?
Die DASH-Diät ist genau genommen keine klassische Diät. Sie ist eher eine Ernährungsumstellung. Es kommt darauf an, Fett und Cholesterin zu reduzieren und den Anteil an Gemüse und Obst im Speiseplan deutlich zu erhöhen. Dabei ganz wichtig: Wenig Salz! Warum das so ist, darauf geht unser Ernährungsexperte Alex in dieser Folge noch ganz konkret ein.
Die Abkürzung DASH steht für "Dietary Aproaches to Stop Hypertension", was bedeutet "Diätetischer Ansatz zum Stopp von Hypertension" (Bluthochdruck).
Diese Ernährungsform wurde von amerikanischen Medizinern und Experten zur Senkung des Bluthochdrucks entwickelt. Dabei stellte sich heraus, dass es noch viel mehr positive Begleiterscheinungen gibt.
In Deutschland ist die DASH-Diät erst langsam auf dem Vormarsch, viele haben davon bislang noch gar nichts gehört.
Im Podcast gehen Thorsten und Alex jetzt den spannendsten Fragen auf den Grund.
Wieviel kann ich mit der DASH-Diät abnehmen? Für wen eignet sie sich? Gibt es einen JoJo-Effekt? Welche Lebensmittel darf ich essen, welche nicht? Wie sieht ein beispielhafter Speiseplan mit dieser Form der Ernährung aus? Welche Nebenwirkungen gibt es?
Wenn Du diese Folge hörst, werden Dir die folgenden Handlungsempfehlungen helfen, die DASH-Diät einmal auszuprobieren.
Das sind unsere 5 TIPPS FÜR DEINE GESUNDHEIT
Tipp 1
Viel Vollkorn essen! Gerne 5-6 Portionen pro Tag. Egal ob im Müsli, in den Haferflocken oder im Brot
Tipp 2
3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst. Das macht satt und und ist perfekt, um Dich fett- und cholesterinarm zu ernähren.
Tipp 3
Proteine sind wichtig! 80-100 Gramm Fleisch pro Tag sind gar kein Problem. Pflanzliches Eiweiß, wie es etwa in Hülsenfrüchten oder Nüssen ist, darf auch auf den Speiseplan.
Tipp 4
Keine Süßigkeiten - ohne wenn und aber! Mehr als ein Esslöffel Zucker pro Tag ist bei der DASH-Diät nicht erlaubt.
Tipp 5
Das Salz in der Ernährung deutlich reduzieren! Lieber mal ausprobieren, mit Kräutern zu würzen, wie Thymian, Oregano oder Balsamico.
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17 min
November 17, 2020Gas geben statt Gammeln
Psycho-Tricks im Lockdown
Mehr Motivation im Lockdown
Im Moment wird uns allen viel abverlangt. Gerade die bevorstehende Weihnachtszeit kann zu einer echten Bewährungsprobe für unsere Stimmung werden. Wer hätte jemals gedacht, dass wir an den Feiertagen nicht, wie gewohnt, mit unseren Lieben zusammensitzen können? Winterurlaube sind gestrichen, und wir alle müssen nun alles geben, damit wir dieses Virus eindämmen. Daher ist es extrem wichtig, die Situation so zu nehmen wie sie ist - sagen Psychologen - ändern können wir im Moment eh nichts daran. Das müsse man sich einfach immer wieder bewusst machen.
Aber: Wir können das Beste daraus machen, und das fängt mit der Eigenmotivation an. Natürlich ist es manchmal schwer, sich dazu zu zwingen, den Allerwertesten von der Couch zu schwingen und Sport zu machen oder einfach nur einen ausgedehnten Spaziergang in der Natur, aber genau so etwas kann uns helfen, den Kopf wieder frei zu kriegen und positive Gedanken zuzulassen.
Dabei spielt auch die Ernährung eine wichtige Rolle, denn Frust-Essen und Frust-Trinken haben in den vergangenen Monaten extrem zugenommen, der Alkoholkonsum ist beträchtlich gestiegen.
Die Psychologin Dr. Meike Bentz spricht in dieser Episode mit Thorsten und Alex über "Psycho-Tricks", die schnell und effektiv helfen können, Struktur in Deinen Alltag zu bringen. Kleine aber wirkungsvolle Ratschläge für eine bessere Laune und letztendlich für mehr Seelenfrieden.
Unsere "5 Tipps für Deine Gesundheit" sind diesmal die einzelnen Buchstaben der START-Methode, eine Eselsbrücke für kleine aber effektive Psycho-Tricks im Alltag.
Die START-Methode soll helfen
S wie Selbstanalyse
T wie Termine
A wie Aktivierung
R wie Regelmäßigkeit
T wie Testen
Was genau dahinter steckt, das hörst Du jetzt in unserer neuen Podcast-Folge. Alle "5 Tipps für Deine Gesundheit" posten wir auch noch einmal auf Facebook und Instagram.
Bei Fragen und Anmerkungen schreibe uns sehr gerne!
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24 min
November 10, 2020 Die Todsünden beim Kochen
So vermeidest Du Frust in der Küche
Es sind nicht nur die Kochrezepte, die von Generation zu Generation weitergereicht werden, oft sind es auch die Fehler beim Zubereiten bestimmter Gerichte. In einer neunen Podcast-Folge sprechen Thorsten und Alex darüber, wie Du stressfrei ein leckeres Gericht auf den Teller bringen kannst.
Dabei spielt die gute Vorbereitung auf der Arbeitsplatte eine genauso wichtige Rolle, wie hochwertige Zutaten und die richtige Reihenfolge der Zubereitung.
Gerade jetzt, in Zeiten von Corona, wollen viele ihre Kochkünste verbessern, und mit unseren Tipps seid Ihr da bestens gerüstet, garantiert!
In dieser Episode gibt es natürlich wieder unsere "5 Tipps für Deine Gesundheit", also ganz praktische Ratschläge für den Alltag, bzw. in diesem Fall für die Küche.
TIPP 1
Mis en place - Bereite Dich gut vor! Schneide alle Zutaten, die Du brauchst, schon vorher klein, und stelle sie die Arbeitsplatte. Gerade als Anfänger erspart Dir so eine Menge Stress beim Kochen.
TIPP 2
Die Pfanne muss immer richtig heiß sein, bevor Du etwas hineinlegst. Nehme ein gesundes Rapsöl zum Braten, denn das ist im Gegenteil zu Olivenöl wirklich hitzebeständig.
TIPP 3
Fleisch vor dem Braten NICHT unter Wasser abspülen! Stattdessen einfach 20-30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen, kurz etwas abtupfen, und dann ab in die Pfanne.
TIPP 4
Rückwärtsgaren - Nehme ein Backblech, packe darauf ein Kräuterbett aus Rosmarin, Oregano, Thymian o.ä., legt das Fleisch darauf und schiebt es dann für 60-90 Minuten bei 60 Grad in den Backofen. Danach kurz in die heiße Pfanne. Nur 10-15 Sekunde pro Seite anbraten.
TIPP 5
Nudeln nicht abschrecken! Denn dann haftet keine Sauce mehr daran. Außerdem geht dabei auch Stärke verloren. Also: Nudeln einfach aus dem Wasser nehmen, auf den Teller packen und heiß mit der entsprechenden Sauce servieren.
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24 min
November 03, 2020 Stoffwechselkur - Schnell abnehmen oder gefährlich?
Wir bewerten den neuen Trend aus den USA
Wer sich für eine Diät entscheidet, will abnehmen, und das am Besten ganz schnell.
Die Stoffwechselkur verspricht genau das. Prominente Vorbilder aus den USA oder den Sozialen Medien propagieren diese Diät als Wunderwaffe gegen die Corona-Pfunde.
Das bedeutet aber noch längst nicht, dass diese Ernährungsform für jeden geeignet ist, denn sie ist sehr radikal. Welche Gefahren das mit sich bringt, und was das mit dem berüchtigten Jo-Jo-Effekt zu tun hat, darüber klären Euch unsere beiden Experten in dieser Episode auf.
Es geht unter anderem um die unterschiedlichen Phasen der Stoffwechselkur, wie etwa der Ladephase, der Verzichtsphase und der Stabilisierungsphase.
Die bekannteste Form der Stoffwechselkur ist ist die sogenannte HCG-Diät, bei der dem Körper eine Schwangerschaft vorgegaukelt wird. Neben einer extrem kalorienarmen Ernährung stehen Globuli und Nahrungsergänzungsmittel auf dem spärlichen Speiseplan.
Das Versprechen: 12 Kilo in nur drei Wochen. Kann das funktionieren, und ist das überhaupt noch gesund?
Hier sind unsere "5 Tipps für Deine Gesundheit"!
Wenn Du diese Episode gehört hast, werden sie Dich daran erinnern, worauf es bei einer gesunden Gewichtsreduktion ankommen sollte.
TIPP 1
Macht niemals eine Diäten, die eine sogenannte "Ladephase" beinhaltet. Das ist totaler Fake.
TIPP 2
Bitte Diäten immer mit Bewegung kombinieren. Das verhindert, dass beim Abnehmen Muskelmasse abgebaut wird.
TIPP 3
Bitte keine extrem unterkalorischen Ernährungsformen machen. Mit insgesamt nur 500 Kalorien pro Tag (als Beispiel) kann der Körper nicht auskommen, das ist gesundheitsgefährdend. Hier ein gutes Rechenbeispiel: Wenn Du im Schnitt einen Kalorienbedarf von 2000 oder 2400 Kalorien pro Tag hast, und Du sparst davon täglich 400-500 Kalorien ein, wirst Du es kaum merken, und Du hältst ganz entspannt durch. Es dauert eben nur etwas länger. Dafür bleibt der Jo-Jo-Effekt aus!
TIPP 4
Eine Diät sollte immer genügend Eiweiß beinhalten. Das ist wichtig für Muskulatur und Bindegewebe. Außerdem macht Eiweiß lange satt.
TIPP 5
Wenn Euch vorgegaukelt wird, dass Ernährungsergänzungsmittel oder Globuli eine direkte Hormonfreisetzung bewirken, lasst die Finger davon. Das funktioniert so nicht! Um einen Hormonhaushalt zu beeinflussen, müssen auch direkt Hormone verabreicht werden, und das gehört wiederum in die Hände von Ärzten.
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22 min
October 27, 2020 Wie viele Kalorien brauche ich?
So berechnest Du Deinen täglichen Energiebedarf
Nehme Dein Gewicht, multipliziere es mit 24 (Stunden), und schon hast Du den Energiebedarf für einen Tag, also Deinen sogenannten Grundumsatz. Das gilt für Männer, Frauen ziehen einfach 10 % davon ab.
Das ist schon mal eine schlichte Regel, die Du Dir merken kannst.
Wenn Du nun auch noch Sport machst oder in Deinem Beruf körperlich schwere Arbeit leistest, benötigst Du natürlich mehr Energie als für den besagten Grundumsatz.
Eine gesunde und ausgewogene Ernährung versorgt Deinen Körper nicht nur optimal mit wichtigen Nährstoffen, Sie hilft Dir auch dabei, Dein Gewicht zu halten.
Solltest Du aktuell lieber ein bisschen abnehmen wollen, mache bitte keine Radikalkuren! Wenn Du Deinem Körper nämlich von jetzt auf gleich zu große Mengen der gewohnten Energiezufuhr wegnimmst, ist das kontraproduktiv.
Lass Dich da nicht von den Werbeversprechen vermeintlicher Super-Diäten verunsichern. Was dahinter steckt, erklärt Dir Personal Trainer Alex im Podcast noch ganz genau.
Mal so für den Hinterkopf: Um 1 kg Fett zu verlieren, brauchen wir ein Defizit von etwa 7.5000 bis 8.000 Kalorien. Das aber bitte nicht innerhalb von wenigen Tagen! Versuche es langsamer und schonender, etwa mit 500 Kalorien weniger pro Tag. Das wirst Du kaum merken, aber dafür stellt sich langfristig ein Erfolg ein, und das ganz ohne JoJo-Effekt.
Hier unsere 5 Tipps für Deine Gesundheit:
TIPP 1
Genug und gesunde Kohlenhydrate essen! Vollwertige Lebensmittel liefern genau das. Viele Organe in unserem Körper, etwa das Gehirn, sind nämlich unbedingt auf Kohlenhydrate angewiesen.
TIPP 2
Hochwertiges Eiweiß ist unverzichtbar! Man sollte von der Grammmenge etwa knapp an sein Körpergewicht kommen. Ein Mann mit einem Körpergewicht von 100 kg sollte also etwa 80 g Eiweiß pro Tag essen, eine Frau mit 60 kg, mindestens 40 g Eiweiß. Ideal ist auch die Kombination von tierischem und pflanzlichem Eiweiß im Ernährungsplan.
TIPP 3
Gute und gesunde Fette auf den Tisch! Hochwertiger Fisch, Nüsse und Öle sollten auf keinen Fall in Deinem Speiseplan fehlen.
TIPP 4
Auswahl und Zusammensetzung Deiner Ernährung im Blick halten!
50 % Kohlehydrate, 25 % Eiweiß, 25 % Fett - das ist die Faustregel. Bei vielen Menschen ist leider der Fettanteil zu hoch.
TIPP 5
Genau ausrechnen, was Du wirklich am Tag verbrauchst! Um Dir das leichter zu machen, haben wir extra einen entsprechenden Kalorienzähler angelegt.
Wo Du den GRATIS von uns bekommst, erfährst Du in dieser Episode.
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14 min

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In diesem Experten-Podcast sprechen TV-Reporter Thorsten Sleegers und der Ernährungswissenschaftler und Personal Trainer Alexander Nicolai über neue Themen aus den Bereichen Ernährung, Gesundheit und…