好好吃饭～

本期来聊聊当代人续命水——咖啡。

咖啡行业卷到什么程度了呢？贵价的精品咖啡和便宜的速溶咖啡到底区别在哪？冻干、冷萃、浓缩、手冲？各种类型的产品怎么选？有没有好喝又高性价比的咖啡推荐？

我们今天想通过这期播客打破行业和消费者之间的信息差，为大家的提供更具有性价比的消费建议～

特别感谢本期嘉宾——知乎知物咖啡主理人沈老板，从咖啡爱好者到躬身入局，在节目中揭秘了超多行业内幕和内行人才懂的门道，甚至直接拆解成本结构，干货满满，欢迎收听！

PS. 因为信息量实在太大，我们将节目分成了上下期，下期重点讲讲新手入门手冲和咖啡豆，感兴趣的请持续关注～

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这里是好好吃饭，一档轻松治愈的下饭播客。

☁️

本期你将听到：

00:07 咖啡已经成了国民饮料？

02:31 知乎也做咖啡？竟然还卖得不错？

一、越来越卷的咖啡行业，有哪些新趋势或机会？

07:10 过年回家，商城都是9.9元的瑞幸和库迪

10:34 宇宙的尽头是上岛咖啡？

13:58 线上受到线下冲击，万万没想到这个牌子依然坚挺？！

二、当我们喝咖啡，你到底在喝什么？

17:52 30块一杯的星巴克其实很便宜？！

18:50 成本拆解：一杯咖啡的成本究竟是多少？

24:16 主打精品的咖啡馆，它到底贵在哪？

26:25 线上咖啡，都有哪些产品类型？如何选购性价比更高、更方便的咖啡？

40:36 有没有那种专业人士，一看就知道那种智商税？

43:37 咖啡推荐清单

• 知乎知物超浓缩咖啡液/福袋试饮装
• 永璞冷萃系列咖啡液
• 永夏咖啡冻干粉
• 雀巢咖啡大师系列、挂耳咖啡

48:22留言互动：想看你们平时爱喝的咖啡！评论区分享起来～

小肠：

食品科学与工程硕士，9 年食品行业产品创新、品牌和供应链摸爬滚打经历，同时也是公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵：

Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：）

我俩一起拥有一个小小的食品品牌「EEeatLY匙哩」，为你和家人提供高营养素密度、干净简单的食品。

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相遇就是缘分，我们想和各位爱吃的朋友们聊天，所以建了一个小小的社群。爱吃的人脾气和身体都不会差，咱们就是主打一个快乐吃喝、健康吃喝！欢迎爱吃的你、可爱的你、关心自己身体的你、友好又真诚的你。我们也会在群里分享健康饮食干货、各大食品品牌八卦、好吃又健康的东西、自用好物、我们的品牌产品团购等等。

进群要有每天被各种美食轰炸的心理准备……当然，我们包吃包售后，需要的话，也会给你提供怎么吃能不长胖的方案hhhh～

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虽然我们登陆小宇宙还没多久，但认识了好多新的互联网朋友，感谢各位听众的支持！来的都是精神股东！❤️

要多给我们留言啊～每次看大家的分享都可开心啦！一个留言可以得到两个主播的回复，主打一个买1送2～耶✌️

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压力一大就想吃，一到晚上就忍不住……情绪起起伏伏，被情绪性进食困扰的朋友也随之增多。

本期我们就来介绍一种对抗情绪性进食问题的有效手段——正念饮食。

正念究竟是什么？它是如何调节情绪的？我们在生活中又该如何练习正念饮食解决情绪性进食问题？从理论到实践，听本期就对了，强烈建议关注收藏，反复收听和练习！

特别感谢本次的特邀嘉宾，女性心理疗愈品牌@听见她门 的两位创始人徐跳跳和周珊珊，她们为本期提供了非常专业且详实的帮助。

一整个3月我们都将以#食你所爱#为主题，关注情绪和食物的关系，展开一系列线上&线下活动，欢迎持续关注👉@EEeatLY匙哩

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本期你将听到：

00:12 有情绪性进食问题的人，远比想象中的多！

03:49 原大厂职业经理人，为什么辞职去创业女性心理疗愈品牌？

07:10 口罩三年，更多人开始向内探索，关注自我

13:07 小堵：为了完成PPT，我吃掉了2袋沙琪玛和5罐汽水

15:18 小肠：狂吃面包和奥利奥，我去操场疯狂跑圈

18:10 正念是什么？它是如何调节情绪的？

31:00 你是肚子饿or心饿？

36:29 如何在生活中运用正念进食？

38:12 小练习：5分钟正念饮食

43:35 运用正念吃东西后有什么的感受？欢迎留言分享！

50:13 隆重预告一下：

我们好好吃饭会在3月底跟听见她门联合在上海举行一场线下活动，会跟大家一起面对面进行正念饮食的练习。

小堵和小肠也会跟大家交流分享我们的健康饮食，如何与食物正确相处的小撇步，现场还会有由EEeatLY匙哩赞助的美味小食饮料和伴手小礼物，欢迎大家来参加。

感兴趣的朋友可以先添加微信入群，稍后我们会在群里发布活动时间、地点、流程和参与方式👇

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春天来了，气温回暖、万物复苏，真的是特别适合立flag！

J人和P人立flag有什么不同？去年都做到了哪些、哪些没做到？深刻地来剖析一下我们自己做得好的地方和失败教训，包括工作、健康、人际关系、自我成长等方面。

希望能为大家打开思路，找到合适自己的方式达成心中所愿，不再让flag只是一个口号而已～

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本期你将听到：

02:42 flag的意义是什么？J人和P人的看法截然不同

11:07 真正的 flag 往往都是会长久留在我心里的，你不用立，你自然而然就会去做

12:36 小肠2023年flag盘点：有哪些J人的方法和工具，确保它们都能被执行？

26:25 小堵2023年的flag盘点：没有经验分享，只有失败教训

33:04 我们P人J起来也是可以很有计划的！

36:41 放弃 flag 这件事情你会很有负担吗？

44:12 小肠和小堵2024年的flag有哪些？

46:30 欢迎互动留言：你们的 2023 年的 flag 做到了吗？ 2024 年的 flag 是什么？你觉得立 flag 到底有没有用呢？你是怎么看待立 flag 这件事情的呢？

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本期是甜蜜又硬核的巧克力选购指南&清单！

大家有所不知，本台主播小肠，食品科学与工程硕士毕业后，就加入了全球最大的巧克力糖果公司玛氏，负责德芙巧克力的产品创新。要说主播里面，巧克力没人比她更专业（狗头保命。

这回她将从原料、工艺、配方等多个角度跟我们分享，巧克力到底应该怎么选、怎么买、怎么吃？最后还有私藏的压箱底送人&自享巧克力清单，情人节听这期节目太应景啦！

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本期你将听到：

02:20 市面上那么多五花八门的产品，嗯，到底什么样子的巧克力算得上是好的巧克力呢？

11:17 巧克力鄙视链，黑巧真的比奶巧、白巧更高级吗？

15:08 巧克力为何如此丝滑？

18:25 长痘能不能吃巧克力？胰岛素抵抗、胰岛素抵抗的孕妈能不能吃？吃黑巧克力能减肥吗？

21:51 巧克力的风味是什么？不酸又好吃的巧克力真的存在吗？

28:07 巧克力清单推荐

【送礼】大牌、礼盒装、容易购买

• Amedei
• Pralus 普阿鲁斯
• omnom 欧浓

【自享】小众有趣、值得体验

• Patrick Roger Madagascar  75％
• Karuna 覆盆子白巧、伯利兹慢干
• Fjak 60%马达加斯加奶巧、50%蓝莓香草奶巧
• mike&becky 70%无糖奶巧
• nibbo 70%厄瓜多尔风格的翡翠庄园

以下两个品牌的产品刚到手，第一时间进行了测评：

• 可可狐（胭脂奶巧、布列塔尼半岛黑巧、月光私酿黑巧排块）：他们家其实主打花哨、新颖，什么巧克力唱片、豆豆啥的，排块就一般，非单源，风味巧克力味道调得还不错。价格适中。
• 中国热带农业科学（ 75%黑、100%黑）：就是普普通通、平平无奇的黑巧。这么便宜，要什么自行车？！性价比非常高！吃巧克力只吃苦味和可可味、不要求风味层次丰富的朋友，直接无脑入。而且他家的75%黑用的是代糖。

购买渠道：

各品牌天猫旗舰店、巧克力买手店 RoweChoco、企鹅市集

🎉大家还有什么私藏的巧克力？欢迎评论区分享！一起甜蜜下～

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过年健康饮食系列第三弹！

如何趁过年，懂事而不失分寸地跟爸妈长辈沟通健康饮食、没事别轻信小视频、瞎买保健品？

建议默默转发本播客到朋友圈hhh～～

👏👏👏热烈欢迎重量级嘉宾，这病说来话长&我这行说来话长的主播@汤翰森。坐拥七大姑八大姨亲戚宇宙的阿汤哥，将带来许多发生在他身边的真实案例，和小肠小肚一起吐槽家族群小视频，揭秘商家营销套路，帮助大家更好地跟爸妈沟通好好吃饭这件事儿！

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PS. 小堵已经提前回家过年啦，本期播客是连线录制，音质有些渣渣，还请大家多多包涵～

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本期你将听到：

03:35 营养师&媒体人辣评：家族群那些个健康养生小视频，到底靠不靠谱？

13:35 控制血糖常见误区&科学控血糖小tips（ 建议直接拉到这里全家一起听！）

29:12 闲线下讲座套路有多深？听讲座送鸡蛋，难怪爸妈要上当

35:40 贵价保健品营销套路大揭秘：羊胎素抗衰老、肾能源治痛风……这些你都听过吗？

47:32 爸妈沟通2个小技巧分享👏欢迎留言&互动：爸妈都买过那些奇葩保健品？家族群里都看过哪些离谱小视频？

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上期聊了如何应对节日饮食，这期就来应个景，说一说囤年货！

好吃的、养生的、健康的、实用的年货怎么囤？靠谱的水果生鲜农产品哪里买？送爸妈的健康食用油保健品怎么选？

本期一起告诉大家！

（上期节目评论区高赞前三@桃奈小安、@10妹妹、@pink蔚，获得「匙哩EEeatLY健康大礼包」一份，辛苦添加vx：xiaochang_xy，私信地址哦～❤️）

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本期你将听到：

02:25 囤好吃！美食编辑压箱底年货大公开

买靠谱农产品选购主要看渠道：

网上农博、回购多年的淘宝店家、靠谱的选货平台

水果类

• 玉环文旦（网上农博）
• 庆元甜桔柚（网上农博）
• 融安金桔（淘宝店家）
• 红颜草莓（地道风物）

硬菜类

• 镇桌一只鸡，天农牌清远鸡138天 （天猫店）
• 舟山海鲜大礼包、台州冬带（当地渔民直采）
• 金华两头乌

糕点碳水类

• 宁波水磨年糕
• 梁弄大糕

43:00 囤健康！营养师自家用油建议&保健品选购指南

粮油米面类：

• 橄榄油（品利）

保健品：

• 维生素D（促进钙吸收，选大品牌或OTC）
• 镁、维生素K（引导钙到骨骼上，降低血管和器官钙化风险）
• 蛋白粉（关注蛋白质含量和配料表，避免糖）
• 鱼油（老年人选EPA含量更高的，通过ifos认证的）

01:00:24

🎁欢迎留言互动！

homemade电饭锅焗鸡：

1）3勺生抽、2勺老抽、3勺料酒、2勺蚝油、1勺糖、黑胡椒粉适量，将鸡抹匀冷藏一晚；

2）鸡肚中塞入葱结、姜片，连同料汁一起倒入电饭煲中，煮饭键，好了后再焖5分钟。

3）剩下的鸡油拌米饭，太香了！

弱弱打个自家小广子！

我们的品牌EEeatLY匙哩，新年年货大礼包上线啦！

年底大鱼大肉防💩秘必囤的莓果粉、让眼睛闪亮亮的浆果粉、爸爸妈妈都夸香的鲜烤坚果，都是健康又好吃的东西，没有一样不实用的，特别定制了一个好好吃饭帆布包，送人自用都很好，买礼包就送！

淘宝or小红书搜「匙哩」就能找到～

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2024年第一更！互动留言送大礼包啦～🎁

评论区高赞前三的朋友，将送出「匙哩EEeatLY」的健康大礼包一份！

过了元旦就是年，节日气氛越来越浓，每逢节日胖 5 斤的饮食焦虑也随之而来。

这一期我们就要来聊一聊「节日饮食」的应对，都有哪些健康又好吃的适合做年货？大鱼大肉之后如何调整肠胃不适？一不小心吃撑了如何应对？总是忍不住要吃暴饮暴食怎么办？

好好吃饭主打一个良心播客，包吃包售后，新的一年，也要好好吃饭呀！

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小堵和小肠家健康又好吃的年货清单，以及逢年过节面对亲戚爸妈夹菜劝酒，斗智斗勇的小妙招，避免暴饮暴食、情绪性进食的应对方法，各种节假日饮食的实用攻略，收好啦！

一、健康又好吃的年货清单&选购建议

05:09 小堵&小肠自家年货清单大公开

干货速食类

• 临安天目山笋干

• 豆皮、千张

茶点零食类

• 陕西富平柿饼

• 融安滑皮金桔

• 山姆牛肉干/溜溜牛牛肉干

• 原味坚果（土耳其开心果）

• 新会普洱小青柑

• 桐乡胎菊

二、每逢过年胖 5 斤综合症，如何应对？

29:20 如何应对亲朋好友窒息的爱？

• 家庭聚餐饭桌礼仪：如何跟不停给你夹菜、劝你喝酒的长辈，斗智斗勇？

• 爸妈吃得高油高盐不健康怎么办？

39:24 节日饮食不规律，情绪性进食怎么办？

• 每天吃饭都很晚，进食规律被打破怎么办？

• 大鱼大肉之后，体重上升怎么调整？

• 平时控制的不错，一到假日就停不下来怎么办？

• 特别想吃甜品怎么办？

55:29 如何借春节期间，调整爸妈饮食习惯，降低慢病风险？

• 两代人饮食观念不同，吃不到一起怎么办？

• 爸妈喜欢看各种饮食短视频，自己瞎吃，还让你也跟着吃？

• 关于吃饭，爸妈有自己的想法，不听劝怎么办？

01:01:15

🎁欢迎留言互动！

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每到年终岁末，总免不了盘点回顾这个环节。不记得是谁说过：你的购物车里藏着你穿过的衣服、吃过的美食、去过的国家、住过的酒店，甚至不为人知的小癖好，以及生活里闪闪烁烁的小情趣。在网购如此发达的今天，购物车里确实记录了我们生活的点滴。

所以这次2023年的回顾，小堵和小肠也将以年度消费盘点的形式，跟大家聊一聊这一年生活状态、消费习惯的变化，当然也包括大家喜闻乐见的好吃好用好物清单推荐。

2023年我们已经在小宇宙陪伴大家161天啦，希望未来的日子也有大家相伴，欢迎留言说说你的2023年过得如何？咱们评论区见！

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小堵和小肠的年终消费盘点，分享各自在 2023 年最喜爱的消费清单，涵盖吃、穿、用等各个方面，能提升幸福感、保持高能量的自用好物！

02:11 今年在餐厅、零食、日常消费上都发生了哪些变化？ 都有哪些值得反复回购的好物可以推荐？

35:46 今年最大的一笔开支是什么？花40万念北大MBA到底值不值？

41:24 当钱只有这么多的时候，哪些钱可以省下，哪些钱不可以？今年都解锁了哪些很值得的体验型消费？可以推荐给大家？

餐厅

• 沃野oii
• 九本居酒屋
• 牛麒荟潮汕牛肉火锅
• Green Option

厨房好物

• 十月稻田五色米
• 头套保鲜膜
• 佳能自在粘保鲜膜
• 太力定量盐罐

团子辅食

• 辅食机、硅胶格、辅食剪（刀具啥的完全没必要）
• 外带辅食：小皮

零食

• nibbo巧克力
• EEeatLY匙哩莓果粉、燕麦欧包、坚果
• 山姆牛肉干
• phd蛋白棒mini尺寸
• 诗梦园果丹皮
• 黄天鹅溏心蛋

日用护肤

• 狗头发膜
• 珀莱雅红宝石面霜

书籍和电影

• 和食物好好相处系列之「当食物成为抚慰」「食物与情绪」「告别情绪性进食的DBT方法」
• 有趣科普之「它们的性」
• 电影「在西伯利亚森林中」

其他

• chatgpt4.0
• 国家大剧院周末音乐会

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相遇就是缘分，我们想和各位爱吃的朋友们聊天，所以建了一个小小的社群。爱吃的人脾气和身体都不会差，咱们就是主打一个快乐吃喝、健康吃喝！欢迎爱吃的你、可爱的你、关心自己身体的你、友好又真诚的你。我们也会在群里分享健康饮食干货、各大食品品牌八卦、好吃又健康的东西、自用好物、我们的品牌产品团购等等。

进群要有每天被各种美食轰炸的心理准备……当然，我们包吃包售后，需要的话，也会给你提供怎么吃能不长胖的方案hhhh～

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虽然我们登陆小宇宙还没多久，但认识了好多新的互联网朋友，感谢各位听众的支持！来的都是精神股东！❤️

要多给我们留言啊～每次看大家的分享都可开心啦！一个留言可以得到两个主播的回复，主打一个买1送2～耶✌️

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总有人说健康和美味不可兼得，这句话小堵和小肠第一个不同意。

健康饮食才不是苦行僧式的自我修行呢～

今天就来分享下我们平时做饭的小秘诀：思路打开，把难吃的健康食物，做的好吃又哇塞！

让鸡胸肉跳舞，让沙拉唱歌！让每个人都能好好吃饭～

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这里是好好吃饭，一档轻松治愈的下饭播客。

02:15 鸡胸肉怎么做好吃？很腥很柴怎么办？

15:46 无油煎鸡胸，竟能做出肯德基炸鸡味儿？

18:10 除了鸡胸肉，还有哪些美味蛋白质？

23:37 鸡蛋才是真正的超级食物～

25:08 生冷冷的蔬菜沙拉还有救吗？

27:21 3个小撇步，让汤底闪闪发光

41:24 杂粮饭这样做，瞬间软糯糯香溜溜

47:56 欢迎评论区给我们留言：在你们的生活中有哪些能够把这个难吃的食物变好吃的小方法？

小肠：

食品科学与工程硕士，9 年食品行业摸爬滚打经历，同时也是高级公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵：

Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：）

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👏热烈欢迎好好吃饭的第一位嘉宾：远哥，曾经在500强食品外企负责乳品采购和供应商质量管理，前知名大乳企质量副总，在食品快消圈子从业 20 多年、有丰富经验的老司机。

前不久一则「 某大品牌牛奶被检测出兽药残留，紧急召回！」的新闻，让牛奶安全话题又重新进入大家的视野。

中国牛奶到底安全吗？牛奶是国产好还是进口好？贵牛奶和便宜牛奶有什么区别？好的标准是什么？

我们从这个疑问开始，携带听友群里100多个问题，和远哥从供应链聊到市场端，激情开麦 1 个多小时，超多行业八卦和内行人才知道的选购门道，希望能解答大家心中关于牛奶的一切迷思！

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这里是好好吃饭，一档轻松治愈的下饭播客。

03:48 国内喝牛奶真的安全吗？

07:10 三聚氰胺事情之后，国标生乳原料蛋白质含量标准下调，行业的倒退吗？

16:29 进口奶vs国产奶，国内大乳企vs地方乳企，到底应该怎么选？

26:21 牛奶也分三六九等，最好的奶它都用去做什么了？

31:57 有机的草饲牛奶真的更好吗？为什么有些牛奶喝起来有股奶腥味？

38:30 中国优秀的奶源在哪里？不同奶源之间区别大吗？

42:35 沙漠有机奶真的好吗？就是真的有更好吗？

44:03 骆驼奶/羊奶/耗牛奶，真的比较高级吗？

51:12日常喝的牛奶到底应该怎么选？蛋白质含量是越高越好吗？

55:00 不同杀菌工艺对口感的影响？

57:32 高钙奶、早餐奶、老年奶粉，女士奶粉，学生奶粉，A2 蛋白奶粉，是不是智商税？有必要买吗？

01:04:44 为什么有些国产奶粉卖这么贵？

01:05:44 国外超市买的牛奶盖子上有层厚厚的奶油？是品质更好吗？

01:08:25 纯牛奶的牛奶里面真的没有兑水吗？

01:10:03 总结：牛奶选购思路和建议

01:12:50 互动征集！有任何感想、提问、建议，请让我们知晓，超级感谢🙏

小肠：

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