好好吃饭～

最近收到好多朋友留言表示：天冷了总是觉得饿，想吃东西。

秋冬食欲旺盛，也是情绪性进食的高发期，这期就来聊聊如何稳定食欲，预防情绪性进食。

其实饿也分两种——生理性饥饿（真饿）和情绪性饥饿（假饿）。想要稳定食欲，解决情绪性进食，关键是准确识别自己究竟是哪一种饿：真饿了就吃，先解决生理需求；假饿就不吃，先解决情绪问题。

这两种饥饿的感觉非常像，导致很多人根本分不清，当食欲来临时到底该不该吃？

本期将分享几个小技巧，帮助大家判断自己是「真饿」还是「假饿」？到底该不该吃？应该怎么吃？从源头上预防情绪性进食。

祝大家在秋冬都能开开心心享受丰盛的美食呀！

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这里是好好吃饭，一档轻松治愈的下饭播客。

一、食欲爆棚是大自然的召唤

01:07 天冷了会更努力工作？

01:44 晒不到太阳，所以会更想吃碳水

二、分辨情绪性饥饿vs生理性饥饿 8 个特征

10:05 渴望爱的时候，会特别想吃巧克力

三、应对情绪性饥饿的 5 种方法

32:12 小肠有一个记录快乐的小盒子

32:12 小堵有个处理情绪垃圾的传送带

四、如何通过吃让食欲更稳定？

38:56 增加饱腹感、稳定血糖的食物有哪些？

补充资料：

小肠：

食品科学与工程硕士，9 年食品行业摸爬滚打经历，同时也是高级公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵：

Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

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说到健康饮食，必有酸奶的一席之地。

听友群里也经常被问：有没有无糖酸奶推荐？

我们有求必应，今天就来聊一期酸奶选购的话题！

除了分享选购清单之外，也会从工艺原理、成本原料的角度，说说酸奶选购的思路和消费建议。

希望不止是单纯的酸奶推荐，也能帮你掌握更多关于酸奶选购的知识，找到适合自己的那一款！

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本期你将听到：

一、酸奶为啥越来越厚？越来越贵？

00:35 小堵吐槽：冰岛很美，但饭很难吃。

03:50 原来现在酸奶都用勺吃了啊！

05:16 100g/36块的厚酸奶，我怀疑它标错价格了

06:49 酸奶越做越厚，贵的有道理吗？

二、不同工艺的酸奶，都有啥区别？

08:49 希腊酸奶vs草原酸奶，都是厚酸奶，价格为啥差一半？

11:28 一个都市传说：老酸奶加皮鞋吗？

13:09 每个人的童年里，都有一罐莫斯利安

14:04 酸奶有益肠道？都是益生菌的排泄物在起作用！

21:41 椰子酸奶、豆乳酸奶又是啥？

23:09 48块一杯的酸奶，又是在喝啥？

25:19 一个选购小tips：警惕「0蔗糖」

三、消费建议&清单推荐

27:02 酸奶到底买什么？

30:12 推荐清单：大罐：盒马草原酸奶/和润圆桶酸奶，小罐：简爱/光明如实

32:12 更多美味吃法：思路打开！酸奶拌一切～

EEeatLY 匙哩：

我们俩的健康食品品牌，第一款产品「 5 种莓果粉」上线！

黑莓、树莓、蓝莓、蔓越莓、草莓，5种高营养密度小莓果一次吃到！酸酸甜甜，每日补充膳食纤维、花青素、维生素C！

在淘宝和小红书上都能搜到，欢迎大家指正。

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这期不科普，来跟大伙儿谈谈心～

都是小堵和小肠酒足饭饱之后，饭桌上掏心窝子的心里话。关于创业、失恋、奶娃的各种烦恼和琐事，分享生活中最近遇到、正在发生的真实经历和感受，主打一个随性开麦，畅所欲言。

暂且就把这个系列叫做「餐桌闲聊」，希望你们能喜欢啦❤️

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本期你将听到：

01:28 停更 1 个月，我们偷摸做了个新品牌！

02:15 在湖南的宾馆里，小堵第一次感受到心有余而力不足

05:10 一个健康又好吃的食品品牌：EEeatLY 匙哩

07:35 决定一起创业之前，小堵和小肠一共只见了三面

09:00 天呐！缘分！不光老乡，而且mbti完全互补

11:43 我们俩本质和底色上是非常相近的人

14:53 当老板的感受：怎么每天都有100件事情要做？

18:12 时间嘛，挤挤一挤总是有的——这句话我不同意！

19:10 创业的初衷是为了时间自由

23:52 分手了很崩溃，都不知道该跟谁请假！

30:09 亲闺女是创业路上最大的「绊脚石」？！

35:01 自己做老板，妈妈不需要担心在职场上丧失竞争力。

37:06 产品上线的那一刻，好像生了一个娃。

40:28 不鼓励盲目辞职，创业之前还请三思。

42:50 真的爱这件事情的时候，并不觉得苦说不出来。

43:03 想做个快乐的小老板，更希望和你们做朋友！欢迎评论留言分享，畅所欲言！

EEeatLY 匙哩，一个治愈温暖的新生代健康食品品牌，秉持平衡膳食、听取省体反馈的饮食理念，寻找高营养密度、天然稍加工的优质食物，为自己和家人提供干净简单的食品。

第一款产品「 5 种莓果粉」已经上线啦～黑莓、树莓、蓝莓、蔓越莓、草莓，5种高营养密度小莓果一次吃到！酸酸甜甜，每日补充膳食纤维、花青素、维生素C！

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哈喽哈喽～今天是女生宿舍专属话题！

本期涉及到饮食和生理周期、月经、情绪等方面的关系，在公开场合大家都谈论的比较少，但其实很多女生都备受困扰，非常需要。那这一期咱们就是一个大胆开麦，提供一种让自己状态变得更好的思路，希望能对你有所启发和帮助，欢迎收听～

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01:02 半夜12点，小肠在宾馆上吐下泻？

03:19 小肠是如何搞定婆婆，带着全家好好吃吃饭？

03:52 好好吃饭之后，情绪变好了，月经规律了

06:07 10 个女生里就有 1 个患有的多囊卵巢综合症，到底是什么？

07:00 原来小肠长过胡子？

07:59 大姨妈不来、长胡子、脱发、变胖？很可能是多囊了

10:09 多囊怎么被确诊？去医院会查些什么？

13:02 总是不来月经，我妈拿早孕试纸给我😂

13:56 多囊就医实用小Tips

15:24 小肠做了啥？状态好到整个人在发光

17:56  多囊饮食思路：更低升糖，低升胰岛素、抗氧化、抗炎，究竟应该如何做？

24:52 那除了饮食之外还有没有其他可以帮助治疗的？

27:21 好好吃饭有多神奇？备孕一次就中，治好全家口腔溃疡

31:18 小堵在获得了内心的平静，而且还省下了不少钱

31:18 每天都做一些这些微小的微习惯的改变，

42:47 欢迎加入好好吃饭「陪吃群」

更多关于多囊饮食的具体指导和底层逻辑，有需要的朋友可以前往小肠的b站或小红书（id：卤煮小肠）观看，合集直达链接戳 👉多囊饮食合集

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朋友们，好久不见！！！

要先跟大家非常抱歉，这第七期我们拖更了一个月……原因是我们自己的食品品牌有新品上新，我俩奔波于工厂生产、新品拍摄、产品上架等等细节的事情，然后小肠还喜提了首🐑……

所以极不情愿、骂骂咧咧地拖更了这么久。求原谅、求抱抱，嘤嘤嘤～

------❤️

本期来聊聊一人食！一直是一个人住、嘴巴又很挑的小堵同学，在这方面可以说是十级学者了，总结了好吃又健康的一人食幸福奥义，都将在本期播客里分享。

工作日一人食，如何快速变出一桌子美味，还能不浪费？一个人做饭，如何又好又快又健康，还能轻松收拾残局？又有哪些厨房小法宝，能让新手一秒变大厨？

超多实用小撇步，一个人吃饭的朋友一定要听，没有这样困扰的也可以分享给独居的小伙伴～

不管是一个人，两个人还是一大家子人，都要好好吃饭呀！

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00:25 一个人吃饭到底有多麻烦？

02:53 学会备菜，如何处理厨房边角料？

04:15 三文鱼N吃，寿司店师傅亲授快手菜谱

04:43 深夜食堂，不如家里冰箱，什么样的食物适合放冷冻？

08:36 我的眼睛就是尺，体积定量法解决该吃多少的大难题

11:17 厨房好用小物：控油喷油壶/好扣硅胶格/变废为宝自制调料瓶（品牌在补充资料，往后翻）

15:08 如何看懂中餐菜谱？少许、适量、断生、油温到底在说啥？

18:59 抄作业：让水煮菜瞬间变好吃的万能调味料 4 款

22:58 江浙人民做鱼不腥的小技巧！菜谱在这里 👉 超级简单凉拌鱼

24:21 只做这个小改变，就能吃得又好又健康？

28:17 一周要吃两次水产品！不会做怎么办？

31:59 一人食速食之光大盘点：清远鸡、牛排、鳕鱼排、鸡汤罐头、金枪鱼罐头

36:59 厨具推荐&不推荐：一人食做饭，到底需要几口锅？

📖

补充资料：

1. 《中国居民膳食指南》定量图示

2. 厨房小物：

Mistifi 喷嘴油壶 / 安扣硅胶冰格

自制调味料瓶：油壶嘴+大象苏打水瓶

3. 一人食快手菜谱戳这里 👉 江浙人民做鱼不腥的诀窍！

4. 葱管看油温图

看葱管边的气泡，油温分别为二成、四成和五成。一成就是热锅冷油。七八成的油会开始冒青烟，再高的油温一般用不到呢，葱一放下去就焦了。 ( 单手拍照有点糊请见谅😬，记得把葱擦干，否则……噼里啪啦ā á ǎ à ）

不同的油温能做什么？

• 二成热：调成小火来炒酱料。
• 五成热：滑炒肉片。
• 七成热：爆香调料（也就是传说中的「炝锅」），爆炒蔬菜也是这个油温。
• 八成热：油炸或煎，鱼和肉外皮变得酥脆。

上期（好吃又健康的零食）评论高赞的朋友将获得小肠牌的一斤鲜烤坚果、一斤土耳其大杏干、一斤新疆特级大枣，请私信我们（xiaochang_xy）地址噢～

@桃奈小安/@123_ieUN

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健康又好吃的零食真的存在吗？健康的东西一定难吃吗？

那我们第一个表示不服！

小堵和小肠抱着她们的零食箱来啦！

做过 5 年美食编辑的小堵，将分享她无限回购的各种早 8 打工人零食；做过食品产品研发的小肠，要拿出她的巧克力零食私藏，巧克力脑袋们别错过，还有各种解馋、耐饿的健康小零食……

绝对是好吃指数爆表的一期，全是自己花钱买的，没有软广，请放心食用！

在评论区分享你的小零食推荐，点赞最高的2位幸运听友，送出小肠牌农产品大礼包！（鲜烤四坚果、土耳其无核黑杏干、新疆特级大枣各 1 斤～）

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本期你将听到：

04:45 有乐岛奇亚籽脆片，一直在回购的鸡蛋香小饼干

06:22 盒马三色藜麦苏打饼干，下午茶基本款

07:30 山姆风干牛肉，软嫩不费腮帮子

08:40 溜溜牛麻辣牛肉，小麻小辣吮指回味

09:20 乡巴拉牛肉干，古力娜扎同款新疆特产

09:28 论桶卖的温州大片牛肉干，小肠童年的美好回忆

09:28 植物补丁苹果冻干片，烟台红富士的香甜

13:10 窝小芽莓果味水果条，宝宝的零食我也爱吃！

14:39 诗梦园伊犁果丹皮，无糖版本的果丹皮被我找到啦！杏子味超浓！

17:05 新边界蒸鹰嘴豆，朴素的味道，可以做沙拉！

18:16 庆文食品鹰嘴豆片，脆脆的越嚼越香

19:25 黄天鹅即食溏心卤蛋，卤蛋就是要吃溏心啊！

21:59 Fjak菲亚50%蓝莓牛奶巧，可可+莓果根本无法抵挡

24:37 Nibbo单一产地70%黑、无糖奶巧，国货之光

27:01 Pralus普阿鲁斯礼盒，小片黑巧尝鲜入门

27:40 每日黑巧玉米巧克力脆，好吃就完事了！

28:07 Casino家侍欧巧克力燕麦片（视频里口误了品牌名），巧克力脑袋的最爱～

29:08 PhD / Intico蛋白棒，解馋小甜品

30:02 茶颜悦色冻干茶粉、Whittard 英式下午茶系列茶包

30:37 知乎知物熔岩黑巧咖啡液，集奶茶和咖啡优点于一身的快乐咖

31:04 山姆地瓜干，早餐来一条，每日薯类补充

32:03 小肠牌鲜烤坚果，好吃到妈妈都要夸

33:27 绝妙搭配：奶酪博士小圆奶酪 + 坚果、黑杏干、果丹皮……

35:44 润琮堂陈皮莲子绿豆沙，香气高昂马蹄脆爽

37:11 小梅屋梅子饼，解锁新吃法！

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往期回顾：

04 居然这么多人还不会减肥！了解减肥大局观，事半功倍

05 吃得健康还是掉入坑里？食品研发揭露零食饮料背后的秘密

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别再盲目吃零食啦，食品研发告诉你哪些是坑～

今天这期一直在食品行业摸爬滚打、曾经研发的产品一年销售十几个亿的小肠，将掏心掏肺地和大家分享，配料表到底应该怎么看？商家惯用的套路有哪些？好吃又健康的零食饮料究竟如何选购？

超级实用的避坑技巧&选购指南奉上，找到好吃的一定要留言告诉我们哦！

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01:21 明明标了0蔗糖，依然令人血糖飙升？

03:55 穿了马甲的糖，它还是糖啊！

09:07 吃糖好还是代糖好？

10:25 思路打开！超级甜食控的控糖小技巧

13:09 警惕隐藏添加！还是这种操作？

17:07 错的不是添加剂，而是添加那些东西过量的人

19:22 添加剂有哪些，那些能吃哪些不能？

26:29 卤蛋&鸡胸肉，种草跟拔草大会

31:57 大胆开麦！还有你不知道的那些商家套路？

37:18 营养成分表原来也暗藏玄机

38:55 包装上的功能宣称，哪些能信那些不能信？

39:58 配料表里面明明有添加果汁，为什么还可以标注 0 卡？

41:41 选购零食饮料小技巧！没有垃圾的食物只有垃圾的吃法！

04 居然这么多人还不会减肥！了解减肥大局观，事半功倍

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作为一名健康饮食科普up主，小肠经常被问到：

怎么才能靠吃变瘦？减肥到底怎么吃？易胖体质怎么吃？这个肥它为什么越减越肥？

各种各样的减肥方法，到底有没有用？这种食物吃了它能不能减肥呀？什么时候吃更容易减肥？

这次小堵将代表所有减肥中的女生男生，和小肠聊聊关于减肥的一切话题，以及从理论到实践告诉你这个肥它到底应该怎么减。

拿捏减肥大局观！健康减肥事半功倍～

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02:33 减肥要有大局观！

04:16 为什么这个肥，它越减越肥？

06:27 如何正确减肥？不听错过1个亿

08:44 生活已经这么苦了，别在减肥上面卷了

10:42 吃饱了才有力气减肥？原来是真的！

11:13 跟着小红薯减肥，真的快要笑yue过去了

11:43 液断、哥本哈根、生酮、16/8轻断食……这些减肥方法哪个靠谱？

23:37 瞎减肥的后果很严重！

听友 Q&A 环节

29:06 不用动也能瘦，怎么才能靠吃变瘦？

29:40 减脂和减重在饮食上面会有什么样子的区别吗？

30:34 怎么制定一个比较符合自己的减脂计划？一个月减重多少算合理？

30:52 易胖体质怎么吃？

32:08 平台期怎么突破？

34:19 嘴馋的人怎么减肥？

35:04 空腹有氧真的有用吗？

36:26 大号一定要一天一次才算通畅吗？两到三天一次，但很规律算便秘吗？

37:20 月经期间诶，体重波动多少算正常？

37:47 吃完火锅重 3 斤怎么办？

39:15 减肥药到底是什么原理？有没有别的正常食物平替一下子？

40:40 主流流行的像低脂、 0 糖、低盐、高蛋白、 0 反式脂肪酸，就这些所谓的健康追求，到底哪些是我们真正应该好好去坚持控制的？

女生的平均基础代谢BMR=611+9.6*体重（kg）+1.72*身高（cm）-4.7*年龄

男生的平均基础代谢BMR=67+13.73*体重（kg）+5*身高（cm）-6.9*年龄

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今天吃什么？——人类永恒的困扰。

打开大众点评刷半天，却不知道吃什么！

研究半天被劝退，还是吃回原来常吃的那家……

找餐厅问题上十分头疼的小肠，将和做过5年美食编辑，每年探店上百家的小堵，一起来分享那些好吃又小众的宝藏餐厅，还有超多你想不到的找店技巧和避雷干货。

美食编辑的压箱底技能奉上，大众点评居然还有这种打开方式。还有私藏餐厅大公开哦～

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02:43 人类永恒的困扰——今天吃什么？

02:43 找店也有 SOP ？

04:29 这么多年大众点评，原来都用错了！

05:42 小技巧1：评分4分以下，也会有宝藏？

14:43 满是红膏的花雕酒醉蟹！冲脑门的鲜甜～

16:29 半夜11点的响油鳝丝，滚烫热辣！

21:05 这家日料店，北京比上海更值得一吃？！

22:29 小技巧2：搜索菜系 / 学会看菜单

27:47 一张奶酪金枪鱼披萨，撒上紫苏叶和梅子丁

29:10 没有蔬菜的烤肉店，菜单上面全是肉

32:43 黑珍珠和必吃榜的餐厅靠谱吗？

34:46 小技巧3：输菜名 / 换地域

35:40 北方特色硬汉风小酒馆，大口吃羊肉！

37:52 小技巧4：搜索评论区/跟土著学点菜

40:35 餐厅避雷Tips：这家千万不要去！

42:18 如何判断一家餐厅的性价比？

主打一个轻松随意，在附近的可以一试，不值得专程前往，时间成本也是成本！

1.  鼎乐酒家（上海，永年路）

2.  助平（北京，提灯街）

3.  玖十肆bistro （北京，亮马桥）

4.  小核桃烤肉馆（北京，连锁的，吃的是中骏世界城那家）

5.  CAPARESH開府莱舍（北京，连锁店，经常去的是望京金辉店）

6.  壮壮bistro（北京，蓝色港湾）

不推荐 👉SPADCELAB失重餐厅（北京，蓝色港湾）

小肠：

食品科学与工程硕士，9 年食品行业摸爬滚打经历，同时也是高级公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵：

Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

听说名字很奇怪的女孩都是很想跟你成为朋友的 i 人：）

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相信我，在变美变瘦的这条弯路上，你绝对不是一个人！

助眠、美白、抗糖、去水肿、补胶原蛋白，阻断碳水、睡着就能瘦、实现吃糖自由……这些功能性食品你都买过或者动心过吗？吃了真的有用嘛？

这方面曾经纳过不少智商税的小堵，今天就拉着曾经尝试过开发功能性食品的小肠（食品科学与工程硕士/高级公共营养师），一起来揭秘行业内幕，看穿商家套路，帮朋友们排排雷避避坑。

那些只提供一丢丢情绪价值、没有实际功效却卖得死贵的产品就像渣男，我们一起来「鉴渣」！

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00:59 小堵购物车大公开：原来你是纳税大户啊

02:19 智商税vs冤枉钱，今天你缴了嘛？

03:37 购物车1：抗糖、美白、瘦腿、瘦身，总有一款适合

04:44 科普时间：日本连酸奶都能「燃」？

06:06 购物车2: 排油、减脂、乳酸菌，感觉全身都是病

10:57 喝柠檬其实不能白？

14:31 口服胶原蛋白它有用嘛？

17:07 购物车3：买燕窝送skii洁面乳？贵妇平替靠谱吗？

22:39 看似情绪价值很高，其实根本没用，这不就是渣男吗？

23:07 拉屎=瘦？滋润=白？其实都是商家的陷阱

26:37 白芸豆真的能实现碳水自由吗？L-阿拉伯糖能实现糖水自由吗？

32:17 吐个槽：电商文案写作大赛，真的没有这个必要

37:01 警惕商家这几招，保护智商不交税

41:50 有没有不那么智商税，能够辅助身体健康的口服产品呢？

小肠：

食品科学与工程硕士，9 年食品行业摸爬滚打经历，同时也是高级公共营养师、健康饮食科普 up 主。全网同名ID@卤煮小肠

小堵：

Top美食自媒体前主编，WEST品酒师、茶叶审评师，爱吃会吃，AKA厨房里的加特林，网购挖宝小能手。全网同名ID @小堵车车车

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