健康營養師＃抗癌防癌美味吃

你知道為什麼蘋果切開後會變色，鐵器會生鏽嗎？ 這些「氧化」反應若發生在人體內，將會形成不穩定的**「自由基」**，進而造成細胞被攻擊，加速老化！

財團法人癌症關懷基金會簡鈺樺營養師在本集節目中深入解析，當體內出現過度氧化時，可能導致哪些健康問題，包括加速老化、引發慢性疾病、使免疫系統受損，甚至增加心血管疾病的發生風險。

雖然年齡增長是不可控制的因子，但熬夜、不健康飲食或過量酒精等都是我們可以杜絕的可控制因子。更重要的是，我們要懂得提升身體的防禦能力！

簡營養師獨家分享5大不可或缺的抗氧化營養素，讓您輕鬆吃出不生鏽的好體質：

只要避免過量加工食品，並聰明攝取這五大營養素，就能有效減少氧化壓力，讓身體維持在最佳狀態。

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各位聽眾朋友大家好！您是否因為生活忙碌，常讓孩子跟著您一起吃外食？您以為只要補充益生菌就能調整體質、增強抵抗力嗎？

本集節目，我們邀請到 黃淑惠 資深營養師 來深入解析，慢性發炎並非是老人的專利，任何年齡都可能發生。當孩子長期跟著大人外食，容易因為營養失衡（例如精緻澱粉、高油重口味食物、人工添加物過多，以及膳食纖維和鈣質不足），使身體走向慢性發炎。

黃營養師提醒，慢性發炎會對兒童造成多種影響，包括體力不佳、容易感冒、抵抗力不足、引發過敏、異位性皮膚炎，長大後甚至容易罹患慢性病。

市面上許多益生菌產品雖然可以幫助腸道形成好的菌相，但如果繼續攝取高油、高糖、精緻食物，只靠益生菌效果將大打折扣！

重點是，我們必須調整飲食。黃營養師建議聽眾要做到以下幾點，才能讓益生菌的效益發揮到極致：

本集節目將帶您了解如何為孩子和自己，從根本上建立起抗發炎的好體質！

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她在癌症關懷基金會的【癌友飲食指導專班】中，學會了如何用「拍照」和「分類」來記錄自己的餐盤，不只幫助自己掌握份量，更能回顧飲食變化、看見進步的軌跡。

她分享到：

📸 外食時先把食物分類再拍照，方便之後記錄份量。

🥗 利用「黃金密碼」原則，隨時調整三餐營養比例。

🛒 在買菜前先做「事前規劃」，預想每餐的C（全穀雜糧）、P（蛋白質）、O（油脂）、F（水果）、V（蔬菜）份量。

🍠 連地瓜、玉米、糖炒栗子這些食物都成為她補足能量的好夥伴。

🥤 她也提醒：精力湯、豆穀漿都要記得從每日黃金密碼中「扣除」對應的份量，避免攝取過量。

她笑著說：「拍照不只是記錄，更是紀念。」

現在的飲食紀錄本除了多了正念練習，還有「握力訓練」，幫你一步步找回健康節奏。

最後她也幽默地提醒大家：「寫清楚一點，讓營養師不用通靈改作業！」😄

這段3個月的學習，讓她不只是改變了吃飯方式，更學會「做自己的營養師」。

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若遇到到院前心跳停止(OHCA)，送醫後流程是….？

心臟疾病的警訊與緊急處置，你會幾招？

「主動脈剝離」vs「心肌梗塞」：如何辨別關鍵徵兆？

癌症治療也可能傷心臟？「心臟毒性」是什麼?!

癌症與心血管疾病竟有致命連結！該如何預防？

醫者心境、生命體悟，從第一線看見希望與重量。

👤 主持人：癌症關懷基金會董事長 陳月卿

🎙 來賓：振興醫院院長 魏崢

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您是否擔心隨著年齡增長，記憶力會不斷退化甚至罹患失智症？本集節目邀請到神經內科 方識欽 醫師，揭示短期記憶力變差並不等於失智症。方醫師分享，雖然海馬迴約在60歲會萎縮，但透過「為腦袋清倉」的整理習慣，例如文字或口述的輸出，可以讓大腦功能保持夠用。我們也將探討人生轉型的關鍵：如何從追求「自我」與「愛取有」的多巴胺人生，轉向放下自我、利於他人的血清素人生。透過無我的體驗，降低危機意識和自我意識的負擔，把累積的能力、權力、財力（三力）分享出去，這正是長壽國國民經營第二人生、對抗死亡本能的關鍵任務。

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你知道嗎？雖然基因會影響癌症發生，但其實高達 90%-95% 的癌症與外在環境有關，其中有 30%-35% 是由飲食引起的！

—— “You are what you eat.”

中醫講究「藥食同源」，食物本身就有療癒的力量。選對食物，就是走向健康的第一步 💪

在這場精華演講中，中西營養學權威 黃淑惠 資深營養師 將打破飲食迷思，教你如何透過日常飲食管理，降低罹癌風險、提升自癒力！

🍎 節目重點：

1️⃣ 三大抗癌心法：快心、分散風險、練武功

2️⃣ 四大飲食武功：多樣、適量、全食物、健康用油

3️⃣ 加碼分享：營養師親授「精力湯」與「豆穀漿」配方，教你在家快速補營養！

👉 無論你是癌友、家屬，或想預防疾病、活得更健康，這集都不容錯過！

記得按下追蹤，開啟提醒，讓我們一起從「吃」開始改變命運 💚

💟 精力湯食譜：https://reurl.cc/da49ag

💟 豆穀漿食譜：https://reurl.cc/3MqRkO

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在本集節目中，我們將帶您深入探討被WHO正式認證為「世界上最長壽的地區」——日本沖繩大宜味村的長壽傳奇。這個擁有超過160位95歲以上長者的村落，其驚人的健康來自於獨特的飲食智慧。

郵政醫院營養師黃淑惠指出，大宜味村居民的飲食型態強調天然、低鹽、高纖。他們每日平均鹽分攝取量遠低於5克，幾乎不碰加工食品。他們的餐盤中，每日營養素攝取量（尤其以黃綠色蔬菜為主）是其他地區的三倍以上，有助於補充維生素B群、β-胡蘿蔔素及葉黃素等，對抗老化、保護血管效果顯著。

節目將進一步解析他們的**「百歲食物清單」：主要蛋白質來源是富含鈣質的島豆腐**，搭配具抗氧化與抗癌作用的昆布/海藻。動物性蛋白質則來自低脂高瘦肉比例的阿古豬，達成「吃得剛剛好，吃得有智慧」的完美均衡，而非極端素食。

針對現代人追求健康與永續生活的雙重挑戰，營養師許睿涵建議可從「彈性素」（Flexitarian）開始。這種以植物性食物為主，但保留部分肉類的漸進式飲食，實踐方式非常彈性，有助於攝取更多膳食纖維和微量營養素。研究顯示，採取低肉食能減少約一半的溫室氣體排放，同時有助於降低心血管疾病、糖尿病等慢性病風險。想讓自己活得更久、更好，現在就從餐桌上做出改變吧！

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近期國內談話節目與媒體報導頻頻宣稱，像是「食物冰太久」、「發霉食物不丟棄」、「使用材質不明鍋具」等三大不良飲食習慣，是導致「癌王」胰臟癌的關鍵原因，甚至直指致癌關鍵竟是冰箱！這些說法是否正確，讓許多關心健康的聽眾感到恐慌。

本集節目將為您釐清事實。我們將引用醫學專家的專業查核結果。醫師表示，目前醫學研究尚未找到胰臟癌的確切致病原因，因此傳言將這些習慣直接等同於致癌的說法是錯誤的。

事實上，雖然將食物冰太久或食用發霉食物確實對健康有害，主要風險在於增加食物中毒的機率，或是花生久放產生黃麴毒素進而導致肝癌等，但這些行為與胰臟癌並無直接因果關係。

節目中，專家將帶您深度了解「風險因子」與「致癌」的區別。目前醫學界公認的胰臟癌風險因子包括高血糖、慢性胰臟炎、抽菸、飲酒，以及某些基因變異。透過癌症關懷基金會的專業知識，幫助您建立正確的防癌觀念，避免錯誤訊息造成的焦慮！

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現代人長時間使用3C產品，「惡視力」成了全民隱憂。許多民眾會選擇補充葉黃素來保養眼睛。但是，您知道除了葉黃素和玉米黃素之外，還有哪六種關鍵營養素才能真正保護視網膜，預防黃斑部病變嗎？

本集節目邀請營養師黃淑惠，一次公開六大護眼秘訣！我們將深入探討：

別再只靠單一營養素！跟著專家吃對食物（如深海魚、胡蘿蔔、牡蠣、南瓜籽、黃色或深綠色食物），搶救您的靈魂之窗，達到自我健康指導（如同機構提供的健康講座、癌症飲食指導等服務精神）。

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癌症連續多年蟬聯國人十大死因榜首，即使治療後，身體狀態也需要特別的飲食照護才能降低復發風險。

本集節目，我們將深入探討癌友普遍面臨的營養危機：蛋白質攝取不足，導致高達 81％ 的癌存者免疫指標偏低。蛋白質是人體骨骼肌和免疫力的營養基礎。

國內研究證實，癌友若能每日各飲用一杯「豆穀奶」和「蔬果汁」，將有助於提高健康力。

跟著 黃翠華 資深營養師團隊的專業建議，掌握正確的抗癌飲食秘訣，做自己的營養師。想像您的身體是一座需要修復的城堡。在經歷癌症治療的「戰役」後，城牆（免疫力）往往受損。這時，「豆穀奶」就像是運送優質建材（蛋白質）的補給隊，負責強化城牆結構。而「蔬果汁」則像是清潔部隊（植化素和抗氧化物），負責清除戰場上的殘骸和廢棄物（自由基）。透過這兩種黃金飲品的搭配，才能確保城堡在修復期後更加堅固，有效抵禦下一次的威脅。

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