健康營養師＃抗癌防癌美味吃

By 癌症關懷基金會Health & Fitness

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 episodes

May 05, 2025 【陳月卿 | 癌症也能自發性好轉？四大關鍵，改變就有希望 | 健康4.0精華】

抗癌關鍵綜合腫瘤學者歸納四大關鍵：改變飲食、堅強意志、正向能量、愛與喜悅。癌症關懷基金會致力於幫助癌友改變生活方式，提升抗癌鬥志，用愛與關懷打造更健康的社會。

(資料來源：陳月卿官方粉專)

🎁現在捐款就送好禮，為媽咪補元氣、為癌友點燃希望 https://reurl.cc/xNvYnV

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April 29, 2025 【黃淑惠資深營養師 | 「MUFA」為何能降三酸甘油酯？吃什麼油才能攝取？】

「單元不飽和脂肪酸」簡稱MUFA，是一種有益於心臟健康的脂肪。營養師會說明單元不飽和脂肪酸如何幫助降低膽固醇和三酸甘油酯，從而減少肝臟脂肪變性的風險。

此外，還會介紹富含這類脂肪酸的食物，例如橄欖油、苦茶油、芥花油，以及夏威夷豆、榛果和杏仁等堅果。

最重要的是，我們會提醒大家，高溫烹調可能會破壞這些好脂肪，因此建議您根據不同的食材和烹調方式，選擇適當的溫度設定。

#MUFA #好油 #黃淑惠

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April 28, 2025【黃淑惠資深營養師 |「高脂肉」容易產生「脂肪肝」？那豬、牛肉、海鮮算嗎？】
黃淑惠資深營養師建議民眾在挑選肉時，建議避開高脂肉。
高脂肉： 麵筋泡、百頁豆腐、素雞、素魚、梅花肉、五花肉、腩排、牛腩、豬大腸、香腸、臘肉、熱狗、秋刀魚、鯖魚、雞心
中脂肉： 豆乾、傳統豆腐、嫩豆腐、油豆腐、百頁結、素火腿、素香鬆、豬後腿肉、大排肉、雞翅、雞爪、豬舌、豬肚、雞蛋、虱目魚、烏魚、肉魚、鮭魚、鱈魚、比目魚、魚丸
低脂肉： 毛豆、黃豆、黑豆、干絲、無糖豆漿、麵腸、烤麩、一般魚類、海鮮、家禽（雞胸肉、里肌）、瘦豬里肌肉、瘦牛肉、雞肝、雞胗

#紅肉 #脂肪肝 #黃淑惠

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April 22, 2025 【癌症路上不孤單：從飲食、支持到心靈療癒的二位乳癌學員故事】癌症飲食指導專班台北場結業式 | 張靜怡營養師

✅張靜怡營養師分享與選出優良學員

- 恭喜小組成員畢業，雖然有兩位癌友因治療住院無法出席，但整體小組表現仍非常優秀。

- 小組成員之間彼此支持、分享，無私提供筆記與食譜，像是一個溫暖的大家庭。

- 志工本身也是癌友，經驗分享尤其實用，例如自製豆穀漿。

- 有成員（番茄）原本外食、不記錄飲食，但在他人影響下改用電子磅秤記錄，進步顯著，也帶動整組人使用同樣方法。

- 營養師讚賞某學員從不懂得怎麼吃到能靈活修正飲食，逐步建立正確觀念與習慣，甚至影響家人，是值得推薦的「優良學員」。

🎗️ 癌友A（乳癌四期）的分享：「我並不優秀，只是慢慢進步」

- 自認學習較慢，但透過基金會細緻設計的教材與圖像學習方式，逐漸理解飲食觀念。

- 感謝營養師的鼓勵與指出飲食地雷，同學間的互助也讓她不孤單。

- 雖然一開始不習慣備餐與記錄，但靠著努力與家人支持（例如母親與女兒的陪伴與加油）一步步堅持下來。

- 特別提到豆穀漿的幫助，讓腸胃狀況不佳時體重依然穩定，十分感恩這個課程與團體。

- 強調「照顧自己」的重要，並鼓勵大家成為自己營養的主人。

🎗️ 癌友B（乳癌二期）的分享：「因標靶藥太貴，只好賣房，現在把心靈粉彩當作事業的主要方向」

- 曾因標靶藥費用龐大而不得不賣房，陷入低潮。

- 幸好有「心靈粉彩」這門藝術課程，幫助她情緒平穩，也成為她未來想發展的終身志業。

- 表示願意回基金會當志工，將這套療癒技巧傳授給其他病友。

- 說明粉彩的操作簡單又療癒，非常適合長者與小朋友。

- 感謝基金會與在場每位夥伴的陪伴與幫助，願意用自身經歷回饋社會。

#乳癌 #抗癌心得 #癌友故事 #張靜怡

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April 21, 2025 【乳癌4期治療中奇蹟翻轉｜她靠三個月飲食調整，血色素回升、腎功能改善｜真實癌友親述轉變歷程】癌症飲食指導專班台北場結業式 | 郭素秋營養師

🎥觀看影片

https://youtu.be/5BsLDAB28As

✅ 郭素秋營養師談學員改變與努力：

這次真的很幸運，遇到一群非常用心、願意為自己健康努力的學員。無論年齡大小、是否正在治療中，每位學員都願意為了自己和家人認真面對飲食的調整。

像我們班上一位79歲的伯伯，他不僅每次作業都認真完成，還會塗顏色、寫分數，態度積極令人感動；而正在治療中的學員，也非常努力想調整體質，希望康復後能回到職場，繼續好好吃。

雖然有些人一開始對營養分配還搞不太清楚，但大家的態度都非常配合，願意聽從營養師的建議。看到這樣的心意，真的很感動。

成果也反映在後測報告中——抽血與身體組成測驗大多數都顯著進步。很多人出現了增肌減脂的成果，紅血球、白血球也有上升，血糖也下降了。雖然有些人還沒達到最終目標，但整體進步是非常明顯的。

其中，有一位正在治療的學員更是達到「滿分」的成績。她不僅作業完成度高，而且非常精準、幾乎不需要修改，完全依照我們計算的黃金飲食密碼來執行。她的抽血結果顯示：增肌減脂、紅血球上升，證明這套方法是有效的。她還常常在感恩日誌中寫下：「為了家人，我願意努力。」

🎗️ 女性乳癌癌友的真實飲食與康復分享：

我一開始以為自己吃得很健康，因為罹癌後我就做了很多飲食改革，比如完全不碰精緻糖與加工糖，甚至連三分之一碗穀類都不敢吃。結果第一次記錄自己的飲食，才發現我主食只吃到「黃金密碼」的46%，蛋白質卻吃到了151%！

這樣不平衡的飲食讓我體重持續下降，連尾椎骨都摸得到。我以為自己做得對，其實反而讓身體越來越虛。郭素秋老師發現我的「腎絲球過濾率」只有69，對我這個年紀來說太低了，我才驚覺原來飲食出問題了。

於是我嘗試老師建議的黃金密碼飲食法。剛開始很害怕，但我告訴自己：三個月就當作一場試驗。後來我真的看到變化：

(1) 血色素從11升到12.2，進入正常值

(2) 尾椎長出肉，體重不再過度下滑

(3) 蛋白質與穀類比例重新調整，腎功能改善

家人飲食習慣也開始改變，小孩用堅果代替餅乾、用水果取代麵包，老公會提醒我買「紫色蔬果」。

這套飲食真的有科學依據、有系統，透過抽血驗證成果，讓我真正相信自己走在正確的路上。

除了身體的改善，我也從「正念練習」學會不再苛責自己，懂得站在旁觀者角度看待情緒。最後，我想要在公開場合，第一次感謝我最親愛的媽媽—罹癌後，是她教我如何面對困難、接受現實、處理情緒、放下過去。

天天二杯，蔬果要均衡1:1。

這段旅程，不只改變了我的身體，也讓我學會了愛自己，並用溫柔去支持他人。

#乳癌 #抗癌心得 #癌友故事 #郭素秋

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April 15, 2025 【癌痛不只是身體的事：癌症疼痛管理與心靈支持】神經內科醫師方識欽專訪

對許多癌友而言，「疼痛」不僅是身體的折磨，更會影響日常生活與心情。本集邀請永和耕莘醫院神經內科醫師方識欽，深入探討癌症治療期間，如何從生理、心理層面理解癌友的需求，並提供有效的疼痛緩解策略。

💟講義 https://reurl.cc/eMXWZK

🎥本集直播（癌症治療期間的疼痛如何面對？）

https://www.youtube.com/live/hYRR4Lys5dk

🎥上集直播（如何破解癌症惡病質？改善失眠厭食、減少疲倦？）

https://reurl.cc/paLZNd

#癌症患者 #身心靈 #方識欽 #黃書宜 @xhealthlab @Suiyi.dietitian

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April 14, 2025 【癌症治療期間，如何面對疼痛？｜神經內科醫師方識欽專訪】

對許多癌友而言，「疼痛」是日常生活中最難以忽視的困擾之一。我們特別邀請到永和耕莘醫院神經內科醫師方識欽，深入解析癌症疼痛的本質、藥物選擇與治療策略，幫助癌友與家屬更了解疼痛管理的可能性。

不論是正在治療中的癌友，或是陪伴在旁的家人，都值得一看！

💟講義 https://reurl.cc/eMXWZK

🎥本集直播（癌症治療期間的疼痛如何面對？）

https://www.youtube.com/live/hYRR4Lys5dk

🎥上集直播（如何破解癌症惡病質？改善失眠厭食、減少疲倦？）

https://reurl.cc/paLZNd

#癌症患者 #方識欽 #疼痛管理 #黃書宜 ⁨ @xhealthlab @Suiyi.dietitian

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April 09, 2025 【陳月卿養生達人 | 腸道菌群如何影響你的大腦和健康？精力湯的驚人秘密！ | 健康4.0】

🎧 你的腸道菌群居然能控制你的大腦？！

近年來科學界熱議的「菌腸腦軸線」，揭示了腸道微生物不只能調節免疫、影響大腦，甚至能左右你的飲食習慣和情緒！更令人震驚的是，它還與老化、三高、神經退化、甚至癌症息息相關。

那要怎麼照顧這條關鍵的健康軸線？答案就在——全食物精力湯！

富含膳食纖維、植化素、酵素和維生素的精力湯，不只能幫你打造健康腸道，還能提升抗發炎力，增強免疫、對抗老化，是你身心平衡的超級好幫手！

🌿 快來聽這集，一起用一杯綠拿鐵，開啟身心煥然一新的第一步！

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April 08, 2025 【兒癌家長必看！這些徵兆要小心，一起守護孩子的未來】

兒童癌症，每年影響約500名台灣孩童，但早期發現與治療能顯著提高存活率！最常見的急性淋巴性白血病存活率更接近90%！記住「燒紅大腫痛，神視輕白」九字訣，幫助孩子把握黃金治療期！💛

👇報名「癌症兒童營養照護計畫」

https://reurl.cc/6KaAW5

#兒童癌症 #爸媽必看#張靜怡

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April 01, 2025 【早期發現，救命關鍵！免費健檢你一定要知道！】本會執行長黃翠華資深營養師 ft. 中山醫院腸胃科主治醫師簡錫淵

【早期發現，救命關鍵！免費健檢你一定要知道！】本會執行長黃翠華資深營養師 ft. 中山醫院腸胃科主治醫師簡錫淵

健康檢查不用怕，許多免費篩檢服務幫助你提早預防疾病！

🎯 「五癌篩檢」可提升存活率，40歲以上建議定期做防癌、心臟、腦部健檢，避免病情惡化！各種影像檢查（X光、CT、MRI、內視鏡、超音波）讓疾病無所遁形！📡 例如，大腸鏡可即時切除瘜肉，肝超音波能早期發現異狀！

✅ 癌友注意！肝臟是血液過濾器，癌症患者應定期檢查！

📌 口腔癌、下咽癌患者也要小心食道癌，建議每年做「食道、胃鏡」減少癌細胞擴散風險！健康不能等，快來了解更多！🔍

#健康檢查 #癌症篩檢 #簡錫淵 #黃翠華

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