1.豆類到底多厲害？從拉丁裔美國人的飲食習慣出發，揭開豆類幫助控制血壓、血脂、血糖、還能抗癌、延壽的驚人效果！

2.多吃反而變瘦？加拿大研究讓一組人「多吃豆類」、另一組「少吃熱量」，結果兩組瘦一樣好，腰圍都小了一吋！

3.豆子怎麼讓你飽超久？原來關鍵是「短鏈脂肪酸」！幫助你延長飽足感、穩血糖、養腸道、甚至可能預防失智症！

書名：食療聖經 減重版：終極瘦身

作者：麥克‧葛雷格

ISBN：9789576586972

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·  吃少≠吃對：食慾下降易亂吃、營養缺乏使用瘦瘦針時常因吃得少而隨便吃，導致微量營養素嚴重不足（如維生素D、鎂、鉀、纖維等）影響代謝、免疫力下降。飲食行為也容易扭曲，放大原本不健康飲食偏好。建議211原則，選擇原型食物、蔬菜、豆類、全穀，讓少量食物發揮最大營養效益。

·  肌肉流失、代謝下降是復胖陷阱文獻提到使用瘦瘦針快速減重可能有20~50%體重來自肌肉流失！即使蛋白質吃夠，若未搭配運動難保肌肉。可依「調整體重」計算蛋白質攝取量、養成規律運動習慣，才能維持代謝、降低復胖風險。

·  提早建立習慣，把瘦瘦針效益用到極致很多人在停藥後復胖，是因為生活型態未調整。錯誤的高蛋白低碳水飲食反而造成脂肪攝取超標、纖維與碳水攝取不足，加上壓力大、睡不好，更削弱藥效。建議從現在開始策略性改善飲食、運動與紓壓，避免停藥復胖白忙一場！

文獻出處：

1. MozaffarianD, et al. Nutritional priorities to support GLP-1 therapy for obesity: A jointAdvisory from the American College of Lifestyle Medicine, the American Societyfor Nutrition, the Obesity Medicine Association, and The Obesity Society.Obesity (Silver Spring). 2025 May 30.

2. Johnson B, et al. Investigating nutrient intake duringuse of glucagon-like peptide-1 receptor agonist: a cross-sectional study. Front.Nutr. (2025)12:1566498.

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1.你以為甜食才是減重路上的敵人嗎？其實日常吃的鹹食，像是排骨飯、牛肉麵才更容易讓人無意間攝取大量油脂，導致脂肪囤積與肥胖問題。

2.研究顯示，油脂造成的影響不只是熱量，它還會啟動大腦獎賞系統，就像糖、酒精或毒品一樣，讓你越吃越上癮！

3.脂肪是第六種味覺，有些人因天生或後天影響，對脂肪味覺不敏感，要吃很油才覺得有味道，這種感覺差異，會造成高脂飲食與肥胖的隱性風險因子。

文獻出處

Sarkar S, Kochhar KP, Khan NA. Fat Addiction: Psychological and Physiological Trajectory. Nutrients. 2019 Nov 15;11(11):2785

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1. 胰島素指數(Insulin Index, II值) 可能比升糖指數 GI值更重要，因為高 II值食物即使不影響血糖，也會導致胰島素分泌過多、增加胰島素阻抗，增加糖尿病及其他心血管疾病風險。

2.高蛋白高油脂食物，像是全脂牛奶、牛排、起司這類低 GI但高油脂高蛋白的食物，也會引發強烈胰島素反應。

3.麵包+奶油+起司的II值105，甚至高於麵包II值86，澱粉加了蛋白質與油脂也是刺激胰島素分泌造成胰島素阻抗的重要因子！

文獻出處：

Hendricks SA, et al. A collectanea of foodinsulinaemic index: 2023. Clin Nutr ESPEN. 2024 Oct;63:92-104.

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1. 身體有三種消耗能量的方式，每種都能幫你消耗熱量

2. 懶得運動又想變瘦，增加NEAT就可以

3.NEAT隨處可發生，一起試試看

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·  新研究揭示：積極控制血壓可降低失智風險 15%《Nature Medicine》2025 年研究發現，積極降壓有助預防失智。。

·  減重=天然降壓劑，對大腦也有保護力腹部肥胖與高血壓息息相關，尤其是減少腹部肥胖，有助穩定血壓、減少發炎。

·  「減重 → 降血壓 → 降低失智」的黃金連結減重是守護大腦與記憶力的健康投資。積極管理體重，就是在預防失智的未來。

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1. 真假!! 原來體重少一點，地球也會輕鬆一點

2. 想同時做到「變健康也幫地球」，除了少吃碳排比較高的動物性蛋白質,多吃低碳的植物性蛋白質,還可以從哪裡開始？

3. 重點畫起來~減重又減碳,從這裡開始：

• 控制體重、建立規律生活，從飲食與運動做起
• 減少加工食品攝取，多吃原型天然食物
• 如果真的減重困難，可以尋求醫療幫助，透過科學方式管理體重，像是藥物或是手術的介入。
• 體重管理，促進健康帶動生活模式改變，也是一種「永續的生活方式」！

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1. 減肥藥物吃了也瘦不下來,除了開刀切胃減肥, 胃內裝顆水球減肥,會不會太神奇~~

2. 胃內水球減肥,適合食量大及容易飢餓( 胃排空過快) 的人,必須經過專業醫療團隊評估討論,才能了解是否會適合。

3. 胃內水球移除後，若病人未維持良好生活方式，復胖機率高達30–50%,配營養諮詢與運動計畫效果會更好更持久。

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1. 不是只有肥胖才會有胰島素阻抗。即使體重正常但血脂高，脂肪一樣會黏在肌肉細胞上，造成胰島素阻抗。研究發現，把脂肪直接打進人體血管，幾小時內脂肪就開始在肌肉堆積，導致胰島素阻抗。

2.即使脂肪攝取總量不變，只要將脂肪來源從肉類、蛋、乳製品等高飽和脂肪的食物，改為堅果、橄欖油、酪梨等不飽和脂肪，胰島素敏感度就會顯著改善！

3.除了糖與澱粉會刺激胰島素分泌，其實牛肉、魚、雞肉、起司、牛奶、優格，甚至乳清蛋白粉等高蛋白食物，也可能引起胰島素大量分泌，程度不容小覷！

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1. 研究為期3個月，3個月結束後追蹤到第6個月，科技組平均減重2.8公斤，真人組減4.8公斤，相差整整2公斤！追蹤到第12個月時，兩組體重仍有差距。研究後期「補救」策略無法有效彌補初期減重不足。所以一開始找對方法、打好基礎很重要。

2. 研究揭示重要概念：減重成功，關鍵從來不只是記錄數據或計算熱量，更重要的是 "有人陪你" 一起走這段路。

3. 研究文獻及體管中心臨床經驗顯示，減重的行為改變，至少需1年甚至2年才能穩定，不是越快瘦越好，建議每月 "減脂肪" 1到3公斤就好，諮詢專業找到適合自己的速度和方法，比較不容易復胖。

2025春季八周代謝課程：https://forms.gle/rFE6UhuWRucZvUv6A

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