['EP03│你不知道的石斑與虱目魚！虱目魚來自東南亞，名稱卻是西班牙語？\n

 

\n

海產台灣味，不能沒有石斑與虱目魚！打從明鄭時期，台灣人已開始發展養殖漁業，虱目魚粥、魚丸、蒲燒魚肚，都是道地的台式小吃，石斑全魚華麗上桌，則是台式辦桌必備料理。

\n

 

\n

但有趣的是，台南必吃的虱目魚竟然來自東南亞？有名的龍膽石斑，得養上三四年才足夠肥美？近年「全民救水產」不斷上演，台灣該如何跳脫中國的養套殺？本集節目，讓地理角頭和北漂歷史學家與你聊聊台灣代表養殖魚種！

\n

\n 

\n

本集重點：

\n

\n
• 00:00 【四月二十四，泳仔出世，四月二十六，泳仔開目】
\n
• 02:50 虱目魚原名是sabalo？
\n
• 04:50 大航海時代，虱目魚如何傳入台灣？
\n
• 07:40 聽聽中南部常見的虱目料理
\n
• 14:30 石斑養殖的眉眉角角，沒有一年半載上不了桌！
\n
• 17:00 台灣農水產與中國的愛恨情仇：技術外流、市場依賴
\n
• 20:00 日本愛切片、美國愛魚排，轉移銷地要從飲食習慣研究起
\n

\n

\n【本集節目由鏡好聽製作播出】

\n

下載APP，千集節目隨選隨聽 https://mirrormediafb.pros.is/LY67K

\n

製作人：劉芝吟

\n

錄音師：謝佩妤

\n

圖片: Depositphotos

\n

 

\n

| 立即訂閱《鏡好聽》：https://www.mirrorvoice.com.tw/mirrorvoice-plus

\n

| 免費下載《鏡好聽》App: https://mirrormediafb.pros.is/LY67K

\n

| 追蹤《鏡好聽》Facebook：https://www.facebook.com/mirrorvoice2019

\n

| 追蹤《鏡好聽》instagram：https://www.instagram.com/mirror_voice/

\n

| 合作、節目建議歡迎來信 [email protected]

', OrderedDict([('content:encoded', 'EP03│你不知道的石斑與虱目魚！虱目魚來自東南亞，名稱卻是西班牙語？\n

 

\n

海產台灣味，不能沒有石斑與虱目魚！打從明鄭時期，台灣人已開始發展養殖漁業，虱目魚粥、魚丸、蒲燒魚肚，都是道地的台式小吃，石斑全魚華麗上桌，則是台式辦桌必備料理。

\n

 

\n

但有趣的是，台南必吃的虱目魚竟然來自東南亞？有名的龍膽石斑，得養上三四年才足夠肥美？近年「全民救水產」不斷上演，台灣該如何跳脫中國的養套殺？本集節目，讓地理角頭和北漂歷史學家與你聊聊台灣代表養殖魚種！

\n

\n 

\n

本集重點：

\n

\n
• 00:00 【四月二十四，泳仔出世，四月二十六，泳仔開目】
\n
• 02:50 虱目魚原名是sabalo？
\n
• 04:50 大航海時代，虱目魚如何傳入台灣？
\n
• 07:40 聽聽中南部常見的虱目料理
\n
• 14:30 石斑養殖的眉眉角角，沒有一年半載上不了桌！
\n
• 17:00 台灣農水產與中國的愛恨情仇：技術外流、市場依賴
\n
• 20:00 日本愛切片、美國愛魚排，轉移銷地要從飲食習慣研究起
\n

\n

\n【本集節目由鏡好聽製作播出】

\n

下載APP，千集節目隨選隨聽 https://mirrormediafb.pros.is/LY67K

\n

製作人：劉芝吟

\n

錄音師：謝佩妤

\n

圖片: Depositphotos

\n

 

\n

| 立即訂閱《鏡好聽》：https://www.mirrorvoice.com.tw/mirrorvoice-plus

\n

| 免費下載《鏡好聽》App: https://mirrormediafb.pros.is/LY67K

\n

| 追蹤《鏡好聽》Facebook：https://www.facebook.com/mirrorvoice2019

\n

| 追蹤《鏡好聽》instagram：https://www.instagram.com/mirror_voice/

\n

| 合作、節目建議歡迎來信 [email protected]

')])]