Sport et nutrition — Conseils pratiques pour bien Manger pour mieux Bouger

Extrait de l’épisode de la semaine avec Ben et Hugo de In Nuts We Trust sur les protéines dans les produits pour les sportifs et le business que ça représente même si l'intérêt pour le consommateur semble limité.

Episode à écouter en intégralité à partir du vendredi 14 avril 2023

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Sport et nutrition naturelle est un podcast sur l’alimentation et l’alimentation sportive qui défend une conviction forte : bien manger pour mieux bouger.

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Pourquoi notre microbiote intestinal fait-il temps parler ? Pourquoi est-il l’enjeu de santé du 21ème siècle ? Et comment agir dessus ? Julien Scanzi va tout nous expliquer. Allez c’est parti !

Aujourd’hui nous nous intéressons à notre intestin et ses pouvoirs étonnants. On parle beaucoup de l’importance du microbiote intestinal car les chercheurs comprennent de plus en plus de choses de choses sur son fonctionnement et son impact sur tout notre corps. On pense même qu’il pourrait agir sur notre envie de faire du sport et sur nos performances.

Alors nous partons à la rencontre de Julien Scanzi, hépato-gastro-entérologue au CHU de Clermont-Ferrand et auteur d’un livre passionnant : Incroyable microbiote.

Julien Scanzi nous explique ce qu’est le microbiote, pourquoi il est au coeur de notre santé, le lien qu’il a avec le reste de notre corps et notamment notre cerveau, mais aussi pourquoi nous le détruisons de la même manière que nous détruisons notre Planète.

Julien Scanzi nous explique aussi quels sont les aliments à éviter et ceux à consommer pour agir sur notre microbiote. Et vous allez constater qu’on reparle encore des dangers du sucre et de l’alimentation ultra transformée.

Liens

Le livre Incroyable microbiote : https://amzn.to/3Kj08I9

Suivre Julien Scanzi sur Instagram : https://www.instagram.com/ju.scanzi/

Suivre Julien Scanzi sur Linkedin : https://www.linkedin.com/in/julien-scanzi-1910b6168/

La Transplantation de Microbiote Fécal expliquée simplement en timelapse par Harry Sokol : https://youtu.be/VNJOVGb0Fy4

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Sport et Nutrition est un podcast dédié à l’alimentation sportive naturelle. C’est le fruit d’une collaboration entre Bertrand Soulier (podcast KM42) et Apirun, un couple d’apiculteurs mordus de course à pied et d’endurance. 

La performance sportive repose sur trois piliers : l'entraînement, l’équipement et la nutrition. Nous avons une conviction. Pour mieux bouger il faut bien manger. Et le meilleur carburant est naturel.

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Liens et notes du podcast : https://www.apirun.fr/podcast

Apirun sur Instagram : https://www.instagram.com/apirun1/

Bertrand Soulier sur Instagram : https://www.instagram.com/bertrandsoulier/

Le podcast running KM42 : https://bertrandsoulier.com/km42

Illustration Florent Beaufils - Flowhynot : https://flowhynot.com/just-graph-it/

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Extrait de l’épisode de la semaine avec Julien Scanzi, gastroentérologue, auteur et fervent défenseur du microbiote intestinal.

*Episode à écouter en intégralité à partir du vendredi 31 mars 2023*

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Sommes-nous tous carencés ? Est-ce évitable ? Est-ce que le sport et notamment l’endurance nous amènent des carences particulières ? Et comment savoir que nous sommes carencés ? C’est le sujet de l’épisode du jour !

Sébastien Diefenbronn accompagne et suit des traileurs dans leurs stratégies nutritionnelles à l’entraînement mais aussi dans les courses. Dans le premier épisode ensemble nous avions parlé de la micronutrition et de son intérêt pour l’endurance. 

Cette fois-ci nous allons aller encore plus loin dans ce domaine en nous intéressant aux carences notamment en Fer, Zinc, vitamine B12, Sodium, CoenzymeQ10 et en Omega 3.

Alors à quoi servent-ils ? Pourquoi pouvons-nous en manquer ? Que faire pour ne pas en manquer ? Faut-il forcément prendre des compléments alimentaires ?

Et puis faut-il se fier les yeux fermés aux normes des laboratoires d’analyses médicales qui font nos prises de sang ? Et nos médecins ont-ils vraiment tous les moyens de bien nous suivre. Ce qui pose la question de savoir comment se positionner entre maladie et la pleine santé que nous espérons tous avoir.

Retrouver Sébastien sur Instagram : https://www.instagram.com/seb_dief/

Cet épisode est sponsorisé par Koro : https://koro.fr. Profitez d’une réduction avec le code APIRUN5

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Quels sont les secrets d’entraînement et de nutrition de Sissi Cussot pour galoper sur les chemins de trail avec un tel sourire ? C’est ce que nous allons découvrir.

Sissi Cussot est une traileuse pro depuis de nombreuses années. Elle cumule les dossards et les victoires avec un grand sourire… malgré quelques grosses gamelles et fractures.

Ensemble nous avons parlé de son parcours, de son entraînement, de sa vie à la Réunion, de l’évolution de sa pratique au fil des ans avec les kilomètres qui augmentent, de l’intégration d’autres sports. Nous avons parlé de son alimentation au quotidien, pendant les courses, des ravitaillements sur les ultra… 

Je ne pouvais pas non plus ne pas lui parler de ses chutes et de comment elle essaie de les éviter. Et nous avons aussi parlé de son légendaire sourire qui fait partie pour moi d’une vraie disposition psychologique pour performer dans l’ultra.

Nous avons choisi Sissi comme invitée spéciale pour fêter le 50ème épisode et les 2 ans du podcast. Je l’ai même laissée choisir le gâteau d’anniversaire. Est-ce que son choix me plaira ? Vous le découvrirez en écoutant la fin de l’épisode.

Suivre Sissi :

• Sur Instagram https://www.instagram.com/sissicussot/
• Son site : https://sylvainecussot.com/
• Strava : https://www.strava.com/pros/14882856

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Comment un athlète de haut niveau Handisport se prépare-t-il pour les championnats du monde et les Jeux Paralympiques Paris 2024 ?

Michel Munsch prouve qu’un grave accident n’empêche pas de devenir un athlète de haut niveau et un champion. Projeté contre un arbre par un bus en 2005, il n’aurait jamais dû pouvoir remarcher selon les médecins.

Et pourtant il est aujourd’hui multiple champion de France sur des distances allant du 1500m au marathon. Pour cela il a besoin d’un guide car Michel perd la vue.

Avec Michel nous avons parlé de son quotidien, de son entraînement, des relations avec son guide et comment ce dernier l’aide sur les courses et les ravitaillements. Nous avons aussi parlé de sa nutrition au quotidien. Et bien entendu comment il se prépare pour les championnats du monde et les Jeux.

Suivre et encourager Michel

Instagram : https://www.instagram.com/p/CjOE3ZUo3Fm/

Facebook : https://www.facebook.com/michel.munsch.handisport

Plus de liens et sa cagnotte pour l’aider : https://linktr.ee/michel.munsch

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Vous cherchez de bonnes recettes pour allier gourmandise et performance sportive ? Et bien Alix en a tout un livre ! 

Alix a participé deux fois à Koh Lanta. Elle est coach sportif et nutritionniste du sport. Pourtant il y a quelques années Alix était bien loin de cette vie sportive et affublée de quelques surnoms bien peu sympathiques. 

Nous parlons de son évolution et de sa vision du sport et de l’alimentation pour elle, les personnes qu’elle accompagne et les sportives et sportifs. Et aussi du mal à faire évoluer la cuisine de certaines personnes notamment dans son entourage proche.

Alix est aussi la compagne et coéquipière dédiée à la carrière de Mathieu Blanchard, 2ème de l’UTMB en 2022, et que j’avais reçu dans l’épisode 26.

Nous avons ainsi parlé de leur tandem de choc avec Mathieu et notamment de leurs fameux arrêts aux stands façon formule 1 sur l’UTMB.

Liens :

• Son compte Instagram : https://www.instagram.com/alixkohlanta/
• Son livre : https://amzn.to/3HzcDNw
• L’épisode avec Mathieu Blanchard : https://www.apirun.fr/podcast/2022/episode-26-mathieu-blanchard-koh-lanta/
• L’épisode avec Tristan Peugeot : https://www.apirun.fr/podcast/2021/episode-22-tristan-peugeot-devenu-végétarien-et-triathlète/
• Le reel humoristique sur la boisson minceur : https://www.instagram.com/p/Cny51hkLXMW/

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J'ai décidé de rediffuser un épisode de la première saison du podcast pour vous proposer de découvrir ou de redécouvrir un épisode exceptionnel qui a eu beaucoup de succès.

Dans cet épisode je reçois Marie Caroline Savelieff sportive et diététicienne que je recevrais à nouveau dans la saison 2 pour parler des compléments alimentaires (Episode 42).

Marie Caroline a fait de la gymnastique, du handball, elle roule en vélo et court le marathon en 3h06. En tant que diététicienne elle suit de nombreux sportifs amateurs et de très haut niveau. Elle intervient à l’INSEP et a suivi Nathalie Mauclair, championne du monde de trail.

Dans cet épisode elle nous donne de nombreux conseils sur l’alimentation avant, pendant et après l’effort mais aussi dans notre quotidien.

• Son site : https://www.dietetique-et-sport.com/
• Instagram : https://www.instagram.com/mcdietsport/
• La Team Lenglen : https://www.instagram.com/teamlenglen/
• Le grand livre de l'alimentation du sportif : https://amzn.to/3mLmKE2

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Ne sommes-nous pas tous à la limite de trop en faire quand il s’agit d’entraînement et de nutrition ?! 

Nous retrouvons Valentin Lacroix cette fois-ci pour parler des troubles du comportement alimentaire qui peuvent nous affecter en lien avec notre pratique du sport.

Car la difficulté est de trouver le bon équilibre entre bien faire et trop faire. Tant à l’entraînement que pendant les repas. D’où ma question un peu provoc : n’avons-nous pas tous un peu des troubles quand il s’agit de notre relation à l’entraînement et à l’alimentation ?

Et pour répondre à cette question nous avons parlé du rôle centrale des émotions, d’écouter nos sensations, de justification de nos comportements, du lien avec notre entourage, famille, coéquipiers ou entraîneur, et de cette recheche de l’équilibre.

Valentin Lacroix est qncien cycliste semi-pro. Il est maintenant nutritioniste et cuisinier. il travaille avec l’Insep, plusieurs fédérations et équipes de France et aussi avec des équipes cyclistes. Son compte Instagram : https://www.instagram.com/valentinlax_nutrition/

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Pourquoi prendre 20 kilos est parfois une très bonne nouvelle ? Réponse avec le parcours de Nouchka qui est sortie de l’anorexie pour trouver sa place dans son sport, son travail, ses relations et sa vie.

Depuis elle a repris 20 kilos, court peut-être moins vite, mais fait des choses qu’elle ne pouvait pas faire avant. Car Nouchka bouge beaucoup et se lance dans de multiples défis dans de nombreux sports. Notamment de l’endurance longue en trail, en vélo ou encore en triathlon. 

Avec Nouchka nous avons discuté de son parcours : celui qui la mène à l’anorexie, le message fort du médecin qui l’aide à remonter la pente, de l’aménorrhée, de son rapport au sport et à la vie qui a évolué.

Nous avons aussi parlé de son métier de nutritionniste, comment elle y est arrivée, comment elle l’exerce et certains comportements qu’elle constate autour du poids dans de nombreux sports. 

Car oui elle a entendu des phrases hallucinantes prononcées par des entraîneurs et qui vont totalement à l’encontre de la santé des sportifs.

Et vous savez à quel point le sport doit rimer avec bonne santé pour nous.

Liens :

Son compte Instagram : https://www.instagram.com/nouchka.diet/

Le Reel Instagram sur son parcours : https://www.instagram.com/reel/ClEZ-XIjuiQ/

Son site Fourchette Baskets : https://www.fourchettebaskets.fr

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