結合地理特色及人文風情，師長、學生、產業一起能發展出保有原本特色的新產業模式。原本是一座歷史悠久的三合院，中華大學建築與設計學院師生花了半年時間，從規劃、討論到實作，讓前身是校史室的老舊三合院搖身一變，成為Lago Bistro華大校友會館。

今天的來賓─解麗文Ema，原本在工研院經歷了很長一段時間的工作，在人生的下一階段選擇中，走向一個非常不一樣的道路，原本就很喜歡料理的Ema投資了這間Lago Bistro拉丁美洲料理餐廳，也將過去在因為旅行、出差品嘗到的異國美食，研發自己做在菜單中，廣受好評，吃過的人都讚不絕口，也成為老饕客帶貴賓、帶朋友來聚會的好所在。

解麗文Ema說這間餐廳更像是一個育成的平台，她希望參與進來的學生都可以因為這份參與找到一點對未來職涯或選擇的方向。Lago Bistro華大校友會館由建築系師生負責室內設計及空間規劃，景觀系師生負責整體景觀配置及花圃建置，更特別的是，主廚是餐旅系校友Tony來擔任，Tony熱愛料理，雙親是台灣人，從小在宏都拉斯長大，對拉丁料理也十分在行，與Ema彼此搭配，研發新的菜色，雖然不同世代的合作，卻也激發出不一樣的美味火花。

解麗文Ema在工研院的服務經驗也運用在她的新創業餐廳，引進異國料理的特色，創造出自己的風格，也願意豪不私藏的分享與人。Lago Bistro是一間沒有時間限制，不趕人的餐廳，吃東西就應該要享受快樂的吃，當你成為老饕客時，更是能吃到Ema精心設計的Ema無菜單料理，讓每位客人都能感受到無比尊榮！