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鱈魚香絲沒有鱈魚?鮪魚罐頭可能沒有鮪魚?
土魠、紅甘、鯖魚、吳郭魚、虱目魚…該吃什麼魚?何時吃?
敲魚乾,是什麼樣的食魚體驗活動?澎湖的食魚教育有哪些精采?
台灣四面環海,有豐沛的海鮮、漁業資源,然而一條魚如何從海裡經過一次次的選擇最終抵達我們的餐桌,迢迢路程背後的故事卻鮮為人知。
出身台中的巫佳容出於對鯨豚的熱愛,輾轉踏入食魚教育的領域,在澎湖與志同道合的夥伴成立「年年有鰆」,教大家如何識魚、吃魚。這一集節目佳容從澎湖飛到台北,一下飛機就來到我們的錄音室分享。年年有鰆如何展開他們的食魚教育使命?課程中展現哪些澎湖的地方特色?這些努力最終將如何為海洋永續注入生命力?從食魚教育的角度,對大家選擇海鮮,有哪些建議呢?歡迎收聽!
By IC之音竹科廣播|沈春華主持4.8
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鱈魚香絲沒有鱈魚?鮪魚罐頭可能沒有鮪魚?
土魠、紅甘、鯖魚、吳郭魚、虱目魚…該吃什麼魚?何時吃?
敲魚乾,是什麼樣的食魚體驗活動?澎湖的食魚教育有哪些精采?
台灣四面環海,有豐沛的海鮮、漁業資源,然而一條魚如何從海裡經過一次次的選擇最終抵達我們的餐桌,迢迢路程背後的故事卻鮮為人知。
出身台中的巫佳容出於對鯨豚的熱愛,輾轉踏入食魚教育的領域,在澎湖與志同道合的夥伴成立「年年有鰆」,教大家如何識魚、吃魚。這一集節目佳容從澎湖飛到台北,一下飛機就來到我們的錄音室分享。年年有鰆如何展開他們的食魚教育使命?課程中展現哪些澎湖的地方特色?這些努力最終將如何為海洋永續注入生命力?從食魚教育的角度,對大家選擇海鮮,有哪些建議呢?歡迎收聽!

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