喝茶,不一定坐在茶桌前——在野地裡與自然共飲的一期一會
有人把茶席搬進梅花樹下,有人走三公里山路,把整座茶室搬進森林;有人為了一塊老木板跑遍全台古物店,也有人相信,一杯茶真正重要的,不只是茶湯,而是它與風景相遇的那一刻。
「蕪時」主理人董紜綺,把茶帶離茶館,走進山林、竹林、溪谷與生活裡。從梅花茶會,到戶外茶席的設計美學;從蒐集老物件、打造有歲月感的茶席,到她心中「好茶」真正的定義──原來泡茶,不只是沖泡技巧,而是一種觀看世界的方法。
泡茶不一定要有專業茶席、昂貴茶具,或一整套繁複儀式。董紜綺想告訴你的,是另一種答案。茶,是讓人重新感受風景、感受土地,也重新感受自己的開始。
本集亮點
● 茶席為什麼一定要在室內?梅花樹下、竹林裡,才是最美的茶室。
● 一場戶外茶會,要搬多少東西?走三公里山路,只為泡一杯茶。
● 老木板、舊玻璃櫃、古物件,為什麼比全新的茶具更迷人?
● 新手也能開始野外泡茶!茶、水、保溫瓶就能完成的戶外泡茶。
● 「一杯好茶」沒有標準答案──真正決定風味的,其實是當下的風景與心情。
● 為什麼董紜綺最愛白茶?在人為介入最少的製程裡,喝見土地與茶樹最真實的樣子。
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〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題
新茶世代|開始一段與茶的新關係
6/12 喝進整座森林:用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊
6/19 沒有花,卻比花還香:包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑
6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行
7/03 從花開的程度,教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩
7/10 茶界的威士忌:烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方
7/17 在野外泡出風格茶 ft.茶藝師董耘綺
7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜 ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏
7/31 只要三片葉子,喝到頂級茶風味? ft.蘇三片、莊鎔璞
8/07 茶是最好的醬料,讓食物在口中跳舞 ft.國際侍茶師學院 池宗憲
8/14 茶道不是表演,而是回到最誠實的自己 ft.清香齋二號院 解致璋
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特別篇:用一杯茶,來台東旅行!
8/21 藏在台東山林裡的茶料理 ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園
8/28 台東祕境茶屋 ft.立品有機茶園、有點紅茶館
9/04 以茶封存台東味! ft.台東慢食節執行長郭麗津
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紅茶,是與世界連結的第一杯茶。
跟著紅茶大叔Roy,用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園,重新看見台灣茶的世界位置。
立即試聽【紅茶山徑學】
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主持人|馮忠恬
企劃統籌|生活慢慢學
錄音後製|籃嘉珮、郭子妮
宣傳製作|田荏、黃成琳
視覺設計|霧室
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