咖啡文化在臺灣十分普及，在咖啡產業趨近飽和下，還能做那些創新？如今最當道的手沖咖啡，之所以成為精品咖啡的首選製作方式，是因為它蘊含人的技術和溫度。大圈科技CEO吳國輝出身台大機械系博士，過去曾在聯發科服務，專精於自動控制。手沖咖啡的技術性和勞力成分都很高，正適合開發自動化設備，因此他投入這個產業研發，如今已經生產出針對咖啡店的商用機，並且以小提琴製作大師－史特拉第瓦力命名。這條研發之路曾經歷許多挑戰，我們今天特別請吳國輝博士來到節目分享他的手沖咖啡機研發歷程。

以下為目前已裝置機台的咖啡店，歡迎聽眾前往體驗：

台北肯都咖啡：https://maps.app.goo.gl/yuZW6bLvv5CbxjKd7

新竹預見關新咖啡：https://maps.app.goo.gl/pa1aBAzyzrCAEq2r6

新竹蔬櫃：https://maps.app.goo.gl/5rA9Se8SMQkXkgLr9

高雄致日子 TO DAY COFFEE 黃埔新村二店：https://maps.app.goo.gl/pzru498ww1AREsXp6