台灣這座小小的島嶼，為什麼能種出風味如此多樣的咖啡？

本集邀請第一線輔導與評鑑台灣咖啡、也是烘豆冠軍的茶業改良場魚池分場副研究員 劉千如，帶我們認識台灣咖啡的產區風味、四大咖啡品種，以及水洗、日曬、蜜處理與特殊處理法的差異。

對千如來說，每個產區的咖啡都是獨一無二的，值得慢慢探索；而台灣咖啡，更是我們距離產地最近、最貼近土地的選擇。

慢下來的片刻

•  淺焙，最能品出地域之味，讓咖啡的風土特色更明顯

•  四大咖啡品種：藝伎、SL34、鐵皮卡、波旁，不同風味調性，找到你喜歡的味道

•  水洗、日曬、蜜處理與特殊處理法，創造咖啡風味的多樣性

•  最難忘的一杯台灣咖啡

小單元｜野島咖啡日誌——春麵樂隊楊蕙瑄（楊妞）

•如果要把台灣咖啡變成一種「生活風格」，你會怎麼形容？

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〈咖啡小宇宙〉節目內容
 

10/17 熱愛生活的你，怎麼喝台灣咖啡？  ft. 春麵樂隊

10/24 台灣適合種咖啡嗎？ ft. 茶業改良場魚池分場 副研究員 劉千如

10/31 以自然之法，種出好喝的咖啡 ft.鹿篙咖啡莊園 廖皇樺

11/07 用一杯咖啡，讓地方變得更好 ft.花音咖啡莊園 高郁淳

11/14 最接地氣的台灣咖啡 ft.芒果咖啡館 廖思為

11/21 一杯咖啡怎麼煉成的 ft.台南St.1一街咖啡 Stone、南投日晨咖啡 曾書洋

11/28 喝一杯跨界的台灣咖啡 ft.新竹墨咖啡 周義翔

12/05 城市裡的台灣咖啡館 ft.台北 instill coffee 鍾承叡、 single origin 黃吉駿

每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播

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▍日月潭飲食生活節 12/6(六)．12/7(日)

咖啡．紅茶．市集．閱讀．職人．座談交流

順著山徑而來，喝一杯台灣咖啡，翻開一段小宇宙旅程。

｜全台最大咖啡曬豆場｜一次認識水洗、日曬、蜜處理

｜向山農夫市集｜品飲咖啡、紅茶風土滋味

｜向山飲食書坊｜一年只開兩天，最美的快閃書店

｜11月限定｜22家合作咖啡館提供台灣咖啡品飲

｜免費報名｜獨角獸的靈感圖書館．年度戶外錄音

｜免費報名｜香氣小酒館．日月潭香氣印象講座

活動粉專：

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主持人｜馮忠恬

企劃統籌｜生活慢慢學

視覺設計｜霧室
節目贊助｜台灣農林（台灣農林據點遍布全台，包括鹿篙咖啡莊園、日月老茶廠、大溪老茶廠、熊空茶園、銅鑼茶廠。

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