有一種茶，不追求鮮嫩，而是用時間與炭火，慢慢修煉出屬於自己的靈魂。

木柵張協興茶行第三代張欣柔（大柔）穿著雨鞋踏進錄音室，因為她剛從茶園採完柚花回來——三月底是柚花開的時候，她要把這個香氣窨進茶裡，讓它留得比花期更長。窨花，就是讓茶葉慢慢吸收花的香氣；第一泡喝花香，越泡越濃喝茶香。

在張協興，傳統工法跟現代做法從來不是對立的——炭焙與電焙並存、熱團揉與一般團揉都有做，是因為她們相信：「現在保留下來的，就是讓未來多一個選擇。」

什麼是一杯「好」的鐵觀音？這集我們進到木柵鐵觀音最核心的祕密裡：為什麼要採成熟葉？挑梗是為了什麼？發酵度與焙火如何對話？以及那個大家都聽過、但沒有人真的說得清楚的「觀音韻」，到底是什麼味道。

本集亮點

●  正欉鐵觀音 vs 金萱、佛手、水仙——同樣是鐵觀音，風味有什麼不同？ 

●  「觀音韻」是什麼味道？焦糖、鐵鏽、龍眼乾、石頭？

●  龍眼木炭焙十五天不停火，這樣焙出來的茶，風味有何獨特性？

●  剛買回來的鐵觀音，火味很重——放久了，花香果香會慢慢出來。

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〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題

6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊

6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑

6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行

7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩

7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方

7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺

7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏

7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞

8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲

8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋

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特別篇：用一杯茶，來台東旅行！
 

8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園

8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 

9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津

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紅茶，是與世界連結的第一杯茶。

跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。
 

立即試聽【紅茶山徑學】

https://www.ic975.com/courses/IP01019

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主持人｜馮忠恬

企劃統籌｜生活慢慢學 

錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮

宣傳製作｜田荏、黃成琳

視覺設計｜霧室

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當選填志願變成全家人的焦慮現場，許多孩子與家長都不自覺往「看起來最有出路」的方向靠攏。但在 AI 快速重組產業與職涯地圖的時代，熱門科系真的等於未來保障嗎？

本集節目進入第二季「路選」系列，資料科學家胡筱薇教授從台灣半導體就業人口與大學科系選擇的落差談起，帶大家重新思考：我們手上的那張地圖，畫的究竟是孩子自己的路，還是社會焦慮、媒體聲量與家長的不安拼湊出來的路？

選科系不是找一條最熱門的路，而是先看見孩子是誰、擁有什麼特質，以及他能不能在變動的未來中持續學習、跨域連結、長出自己的方向。

• 熱門不等於適合：當許多孩子都往科技領域集中，我們更需要停下來問「這條路真的是孩子想走的嗎？」
• 選科系，其實是在選面對未來的能力：AI時代知識快速更新，比起「學什麼」，更重要的是孩子能否持續學習、重新定義自己的路。
• 找到主軸，再長出廣度：真正的競爭力不只是單一專業，而是把熱情、特質與跨域能力連接起來，走出屬於自己的路。

如果孩子問你：「我該念什麼科系？」你的答案裡，有多少是了解他，又有多少只是跟著焦慮走？

總策劃︱葉家良
企劃︱王少慈
製作︱袁常捷、張瑾芸、黃郁淳
宣傳製作｜徐又晴

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註復負責許多惠貞作品的出版，那些特別的設計都來自他與設計師、印刷師傅的第一線溝通協調，才能順利誕生出來。本集就請註復來聊一聊，作為出版流程的最後一哩路，印刷要實現多少設計師與作者的奇思妙想，以及這些年他看到的產業變遷與新世代的改變。

你曾經想過手上那本美麗的書是如何誕生的嗎？一起來聽註復的分享。

關於本集，我們的推薦書單：
謝孟樂《走在歐洲小鎮的石板路上》
魚豊 《地。—關於地球的運動》
賈德‧戴蒙《槍炮、病菌與鋼鐵》
伊恩‧萊斯里《重拾好奇心》
 

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李惠貞｜線上課程《打動人心的企劃學》 從 30+ 案例中開啟企劃思維，為你的生活精準導航。
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節目製作｜陳冬菱

包種茶的花香，從來不來自花。

一百多年前，坪林的茶師學會了一件事：透過萎凋走水，讓茶葉自己開出茉莉、桂花、蘭花的氣味——無花，便有花香。靠的不是配方，是幾十年都練不完的身體記憶。

第二集，我們來到新北坪林，與白青長茶作坊白俊育、福茶苑吳柏諺，聊聊這杯無花便有香的祕密。他們怎麼判斷走水到位了？不是計時，是「聞到青草味快要歸零的那一刻」。茶葉邊緣出現紅點代表什麼？為什麼把金萱做到沒有奶香，是很高級的工藝？包種茶的花香，為什麼只有半年的生命？

你今年喝包種茶了嗎？花香稍縱即逝，如果還沒，記得去坪林走走。

本集亮點 

●  走水萎凋，學了十年，還是「做完才知道」？ 

●  茶葉邊緣出現「鴿子眼睛」代表什麼？ 

●  青心烏龍、金萱、迎香、翠玉，坪林品種的花香有何不同？ 

●  熱泡「123」口訣、冷泡比例，日常沖法直接公開

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〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題

6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊

6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑

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特別篇：用一杯茶，來台東旅行！
 

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當孩子成績下滑、沉迷手機，或在 AI 時代裡感到迷惘，家長常常第一時間上網搜尋解方，卻越查越焦慮。

節目邀請到精神科醫師、四個孩子的爸爸馬大元醫師，從腦科學、情緒傳染與親子互動出發，陪家長看見：有時候不是孩子需要被修復，而是大人要先穩住自己。

從 AI 資訊過載、選擇性聚焦，到父母情緒如何影響孩子，大元醫師提醒我們，孩子不是只看著父母的背影長大，更是「泡在父母的情緒裡」長大。當孩子關上房門、沉進手機世界，也未必只是叛逆或逃避，背後可能牽涉焦慮、體質、睡眠、營養與壓力調節。本集也分享如何放下單一歸因，用示弱、傾聽與信任，重新打開親子對話的大門。

• AI與搜尋，為什麼讓家長越查越焦慮？從資訊過載、選擇性聚焦到 AI 討好式回應，理解演算法如何放大家長的不安。
• 孩子不是只需要被管教，也需要被理解：情緒會在家庭中傳染，孩子沉迷手機或拒絕溝通，可能與心理壓力、生理狀態、營養與體質有關。
• 先穩住自己，才有能力陪孩子：放下「你就是在逃避」的單一歸因，練習示弱、傾聽與呼吸調節，讓自己成為孩子回家的安全基地。

當孩子讓你快要失控時，先問問自己：如果時間重來，我想換掉的第一句話是什麼？

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找回更多專注力，實現內外平衡的撇步，馬大元醫師不私藏！
都在IC之音《煥然一新大腦快樂學｜精神科醫師的20堂身心配方》音頻課程中！
現在就點擊下方連結，找回屬於你的愉悅生活方式，徹底煥然一新！
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胡筱薇教授是中原大學智慧運算與量子資訊學院系主任，也是三個孩子的母親，今年更出任IC之音年度品牌大使。這一集為大家邀請胡教授來談，身為一個大數據專家，看到AI應用在這幾年的迅速起飛，她如何看待教育現場大學生的轉變、以及在家中三個孩子的3C使用體驗。筱薇教授提出當知識取得成本大幅降低之後，學生更需要具備的關鍵能力；以及當工具迭代淘汰後，我們可以如何訓練自己。

如果聲音可以劃線，本集的重點會多到劃不完。一起來聽筱薇教授的分享。

關於本集，我們的推薦書單：
張瑋軒《把自己活成動詞》
劉雪峰 《心中有數，腳下有路》
野村裕之《頭腦好的人才解得開的邏輯思考題》
萬維鋼《人比AI凶》

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節目製作｜陳冬菱

你喝過茶，但你真的認識茶嗎？
 

《茶葉小宇宙》第二季由馮忠恬主持，從製茶工藝、跨界料理到野外茶席，一路帶你走進台東山林。

本季以「新茶世代」為核心，不只是指回鄉接班的新一代茶人，更代表著一種人與茶、人與土地之間的全新關係。透過茶農、侍茶師、慢食節策展人等21位愛茶人，13集精采對談，帶你發現與茶之間好玩、意想不到的相處方式。

每週五，鎖定〈生活慢慢學〉Podcast與YouTube 首播。
 

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〈茶葉小宇宙〉第二季 節目預告
新茶世代｜開始一段與茶的新關係

6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天  ft.戴記茶坊

6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑

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本季〈茶葉小宇宙〉以「新茶世代」為核心，不只是指回鄉接班的新一代茶人，更代表著一種人與茶、人與土地之間的全新關係。本季邀請了21位愛茶的朋友，要帶你解鎖與茶之間，全新、好玩的相處方式。

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順應土地、不只喝一種茶——用一杯碧螺春開啟四季的節奏
 

想到三峽，你會想到什麼？老街？還是碧螺春？其實三峽茶園一整年都跟著季節在做茶——從元宵做綠茶、夏天做東方美人、蜜香紅茶、秋天做白茶、橙茶，幾乎全年無休。
 

凌晨五點，來自三峽「戴記茶坊」的戴文祥剛結束茶園工作。他的茶園在夏天傍晚，常常可見螢火蟲如地毯般大爆發，還有油桐花與落日，陪著他收工。這是他堅持草生栽培、捨棄農藥後，大自然給他最誠實的回饋。

他種的青心柑仔，嬌貴到只能手採，五到七天就得採收一次。這杯碧螺春，是春天最細緻的鮮香。

本集亮點

●  康熙命名的碧螺春，頭採茶為何總是被熟客搶光？

●  碧螺春喝起來像什麼？鮮爽、綠豆黃香、還有牧草香

●  青心柑仔 vs 金萱：兩種品種風格，哪一杯更適合你？

●  在家泡出甜而不澀的碧螺春：水溫、茶水比、沖泡時間一次搞懂

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〈茶葉小宇宙〉第二季 節目預告

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當孩子遇到心事，第一個傾訴對象竟然不是父母或朋友，而是 ChatGPT？ 

根據兒福聯盟報告，將近五成的孩子傾向與 AI 談心，這讓許多家長感到不安。本集邀請到中研院研究員 古倫維 博士，以自然語言處理（NLP）專家與母親的雙重身分，帶領我們探討 AI 時代下的青少年陪伴策略。為什麼 AI 這麼吸引人？古博士指出，ChatGPT、Gemini 這類大語言模型，其訓練目標是產出令人感到滿意的回應，而多數人本就傾向被理解與認同。 這種「不衝突」的對話環境，對仍在建立自我認同的青少年們，提供了極大的心理安全感。

「AI 和你說話，但它不負任何責任。」古博士也提醒，「行動」與「責任」是真實人際關係中的重要指標，而這正是 AI 目前最缺乏的。如果孩子過度依賴這個完美的對話對象，可能會在成長過程中，缺乏處理現實世界中挫折、誤解與衝突的練習。但這並不代表我們要禁止 AI，古博士補充了一個轉念的思維：在父母的引導與可控的範圍內，生成式 AI 其實可以成為孩子練習處理衝突的場域。關鍵在於，要讓孩子明確知道自己正在「練習」，並在這種安全的模擬中學習如何與人互動。

那麼，家長該如何在人機共生的新常態中與孩子建立連結？古博士提出幾個核心觀點：

• 建立安全迴路與早期介入：父母可以將 AI 工具視為孩子的「特別朋友」，主動關心「今天跟這個朋友聊了什麼？」，引導孩子將 AI 獲取的資訊帶回現實世界與家人討論，避免「思考外包」或盲目信任。
• 從「監管者」轉為「支持者」：家長不一定要成為 AI 專家。面對「AI 原住民」的孩子，父母可以適時放下身段，請孩子擔任「小老師」教自己使用工具，在互動中創造真實的連結。
• 培養「老闆思維」與主人意識：透過指派小任務，如請孩子用 AI 規劃旅遊、比價，練習如何「指派」AI 做事，將其視為輔助大腦，而非被動接受資訊。

「AI 能給孩子知識，但父母給的是方向。」 節目最後提醒，AI 的世界雖然完美卻缺乏真實感，孩子終究需要回到有溫度、有摩擦的現實生活中成長。父母的角色，不再是知識的傳遞者，而是陪孩子辨識方向的領航員。 

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主持人惠貞與女兒諠籌畫許久，在今年四月展開一整個月的賞櫻與書店旅行。她們看到櫻花的各種姿態：含苞待放、盛放的不同品種、以及如夢似幻的櫻吹雪。
期間也走過許多城市，探訪了慕名已久的書店與旅店，看到各種創意經營方式，以及令人難忘的自然人文景觀。

掏出你的筆記本準備好吧！這一集有滿滿豐富的旅人老實說要跟你分享！

推薦必訪之一：
長野縣松本市｜栞日 sioribi
https://share.google/GQGYSS7Xp4S5rJ1A5

拜訪諠IG，看更多蔬食店與古著店訊息：
https://www.instagram.com/ahhbbyzoo.life/
 
關於本集，我們的推薦書單：
福本歩《無用的芸術 フクモ陶器》
川口葉子《鎌倉湘南咖啡店散步》
 
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